Els catalans es menjaran prop d'1,7 milions de coques artesanes de Sant Joan. El president del Gremi de Pastisseria de Barcelona i Província, Elies Miró, ha explicat que el fet que enguany la revetlla s'escau en dissabte podria afavorir un tímid increment de vendes que ha xifrat en un 2%. Pel que fa a les més venudes, tornaran a ser les coques tradicionals de brioix amb crema i pinyons, seguides de la coca de llardons de full.
Dues coques acabades de fornejar / ACN
Tanmateix, pels paladars més innovadors i segons cada pastisseria del país, també hi haurà novetats que van des de la coca de mascarpone, mango, sobrassada o en forma de gelat. De mitjana, els preus de les coques es mantindran entre els 16 i els 35 euros, en funció de la mida, i malgrat l'encariment de productes bàsics com els pinyons.