Los catalanes se comerán cerca de 1,7 millones de cocas artesanas de Sant Joan. El presidente del Gremio de Pastelería de Barcelona y Provincia, Elies Miró, ha explicado que el hecho de que este año la verbena ocurre en sábado podría favorecer un tímido incremento de ventas que ha cifrado en un 2%. Respecto a las más vendidas, volverán a ser las cocas tradicionales de brioche con crema y piñones, seguimientos de la coca de chicharrones.
Dos cocas acabadas de fornejar / ACN
Sin embargo, por los paladares más innovadores y según cada pastelería del país, también habrá novedades que van desde la coca de mascarpone, mango, sobrasada o en forma de helado. De media, los precios de las cocas se mantendrán entre los 16 y los 35 euros, en función del tamaño, y a pesar del encarecimiento de productos básicos como los piñones.