Estem en èpoques d'excessos, mengem massa per nadal però també solem beure més del compte, ja sigui amb els amics o amb la família. De vegades ens passem amb la quantitat, en altres ocasions, ho fem massa ràpid i pot passar, que si no estem acostumats a ingerir alcohol, simplement ens sent malament. No és gens greu, però quan la beguda no senti bé, per la raó que sigui, volem recuperar-nos com més aviat millor per tornar a sentir-nos sobris.
La tradició i la literatura estan omplertes de remeis casolans per recuperar-se de seguida però la gran majoria d'ells no compten amb un suport científic que els confereixi un segell que ens asseguri que ens ajudaran realment.
L'únic que redueix la concentració d'alcohol en el corrent sanguini és el pas del temps. Quan l'alcohol ingressa a l'estómac, s'absorbeix ràpidament en el corrent sanguini a través del revestiment de l'estómac i l'intestí prim. Algunes begudes alcohòliques s'absorbeixen més ràpid que d'altres. Sent, en general, les begudes més fortes la que s'absorbeixen més ràpidament. Per descomptat, altres factors, com quant es pesa i si s'ha menjat recentment, influeixen també en la rapidesa amb què el cos absorbeix l'alcohol.
Després que l'alcohol ingressa el corrent sanguini, el fetge el descompon. El fetge tarda aproximadament una hora a descompondre la quantitat d'alcohol d'un vi o una cervesa. Si beus alcohol més ràpid del que el teu fetge pot descompondre'l, el teu nivell d'alcohol a la sang augmenta i és llavors quan comences a sentir-te borratxo.
I el cert és que no hi ha res que es pugui fer per accelerar la rapidesa amb què el fetge descompon l'alcohol en la sang, per la qual cosa la recuperació ràpida d'una borratxera no existeix com a tal. Per això, veurem alguns falsos mites que s'escolten moltes vegades sobre com tornar a estar sobris ràpidament.
Beu cafè fort
L'alcohol provoca soñolencia i encara que la cafeïna és un estimulant que pot fer-te sentir més despert, no accelera el metabolisme de l'alcohol. De fet, beure cafeïna pot ser perillós perquè enganya les persones perquè pensin que estan prou sòbries com per conduir. Així mateix, ingerir begudes energètiques després d'haver begut alcohol és igual de perillós o més que beure cafè.
Fer una dutxa freda
Recórrer a dutxar-se amb aigua freda és un altre dels mantres que es repeteixen quan s'ha begut més del normal. I el cert és que una dutxa freda en pot espavilar qualsevol al principi, pel que suposa de contrast de temperatures però no revertirà els efectes de l'alcohol. És més, en alguns casos l'impacte d'una dutxa freda pot fer que les persones perdin el coneixement.
Menjar aliments grassos
L'alcohol s'absorbeix a través del revestiment de l'estómac. Si omples l'estómac d'aliments grassos quan comences a beure, l'alcohol s'absorbirà en el corrent sanguini més lentament. Però, l'alcohol s'absorbeix en el corrent sanguini en aproximadament 10 minuts. Una vegada que l'alcohol és a la sang, és massa tard perquè el menjar tingui algun efecte. Per si fos poc, en moltes ocasions els aliments grassos i l'alcohol combinats poden causar diarrea.
Vomita per tornar a estar sobri
Tornar el que s'ha ingerit no redueix en cap cas el nivell d'alcohol a la sang. L'alcohol s'absorbeix ràpidament en el corrent sanguini, per la qual cosa, llevat que vomitis immediatament després de prendre un xarrup, no servirà de res. El que sí que és cert és que beure massa pot fer-te sentir nàusees. I vomitar sovint ajuda a alleujar les nàusees.