L'ideal de menjar indi que tothom té al cap és el d'una cuina amb moltes espècies, moltes verdures i sabors molt estridents. Picants, dolços i umamis forts vesteixen plats típics plens de cigrons, verdures i pollastre. Però entendre la cuina índia com una sola realitat seria com dir que el 'cocido madrileny' és típic de Navarra o que la crema catalana són unes postres tradicionals de Múrcia. Malgrat la diversitat de la cuina índia, la imatge que en tenim aquí és la d'una cuina monòtona plena de curri. Una realitat que al Little Andaman s'han proposat capgirar, amb una cuina casolana deliciosa que acosta els plats menys coneguts de la gastronomia índia al públic de la capital catalana.
Es tracta d'un racó particular que cal saber veure entre tots els estímuls que inunden l'Eixample
Un restaurant acollidor
El Little Andaman és el germà petit del Bembi i el Rangoli. Tots tres són restaurants indis de Barcelona amb una particularitat que els fa únics: al Bembi hi fan la cuina més tradicional: al Rangoli, cuina de carrer; i al Little Andaman s'hi fan plats típics de les regions de costa índies. Situat al carrer Muntaner 182, és el local més nou dels tres i el que té l'oferta més singular. Es tracta d'un racó particular que cal saber veure entre tots els estímuls que inunden l'Eixample. L'entrada és recollida, amb un petit rebedor obert al carrer que precedeix la porta d'accés al local.
Des d'unes vieires fins a una ració de pop, la cuina del restaurant et fa salivar des del mateix moment en què entres
A dins, un passadís condueix fins a la barra, a mà esquerra, tot passant per davant d'un recollit espai de taules a mà dreta. Al fons, la sala principal llueix una decoració de colors pastel suaus, solemne i elegant, sense arribar a ser sofisticada. L'espai t'acull de manera familiar, de la mateixa manera que ho fan l'Anoushka i el seu pare - i fundador del grup - Sanjay Das Gupta. Recepcionista, cambrera i sobretot ballarina professional, l'Anoushka és una amfitriona jove, propera i amable que participa d'un projecte conduït per un equip de grans professionals.
Cuina casolana de la costa índia
El Little Andaman va guanyar el 'Joc de Cartes' com a millor restaurant asiàtic de Barcelona l'any 2022. Un títol que revalidaria cada any, sens dubte, gràcies a l'exquisida cuina i l'originalitat dels plats que s'hi cuinen. Bé, originals per qui no els conegui, perquè les receptes que s'elaboren al restaurant són plats tradicionals de diferents regions de costa de l'Índia. De fet, el 'Little Andaman' rep el nom de l'illa homònima situada al sud-est asiàtic, lluny del continent indi però pertanyent al mateix país. Des d'unes vieires fins a una ració de pop, la cuina del restaurant et fa salivar des del mateix moment en què entres. L'olor que desprèn la cuina és encisadora. Aromes delicioses que t'envolten i que et fan venir una gana que no sabies que tenies.
Però a més de plats de peix - que cuinen de meravella - la carta també té alguns plats tradicionals per als més nostàlgics, com les costelles de xai al tandoor, així com una amplíssima oferta de plats vegans, vegetarians i aptes per a celíacs o intolerants a la lactosa. I no perquè siguin plats especials, sinó perquè la mateixa gastronomia índia està plena de plats que, de base, ja s'elaboren així.
A més de la carta i les racions en format de tapa, el Little Andaman té un menú de migdia a 12 € - un preu molt raonable per ser un restaurant al mig de l'Eixample - i una varietat de còctels deliciosos increïble per maridar un àpat excel·lent. Sigui amb vi, amb aigua o amb un còctel, el Little Andaman és un restaurant que val molt la pena tastar.