Ets fan dels aperitius? I qui no ho és? Una taula amb aperitius variats sempre fa goig. Jo soc un defensor dels dàtils, trobo que són molt més versàtils del que ens pensem, i aquesta mescla dolça-salat que et porto avui és molt afortunada, resultant, alhora, altament atractiva a la vista i difícilment trobaràs cap convidat que rebutgi tastar-los.
Recorda que en el nostre receptari trobaràs altres receptes amb dàtils com la Coca de dàtils i festucs, Xampinyons amb dàtils o Briouates de dàtil.
Som-hi!
- 8-10 dàtils (varietat Medjool)
- 50 g de formatge rocafort
- 50 g de formatge gouda
- 50 g de formatge fresc
- Un grapat de nous trinxades
- Tires de pernil ibèric
- Cibulet fresc
- Mel
Prepara tots els ingredients
La varietat Medjool funciona molt bé, ja que són dàtils més grossos i adients per farcir.
Primer hauràs de fer un tall i retirar la llavor.
Ara, barreja el formatge rocafort amb el formatge fresc.
Remena-ho fins que et quedi una crema. Si cal, ho pots escalfar al microones una mica. Reserva-ho.
Ara toca farcir els dàtils. Posa-hi una mica de crema, uns trossos de nou i un tall de formatge gouda.
Seguidament, enrotlla el dàtil amb una llesca de pernil.
Repeteix el procés amb tots els dàtils. Et sobrarà crema de formatge, però després farà falta.
Posa els dàtils al forn a uns 160-170 graus fins que el pernil quedi cruixent. Uns 10-15 minuts aprox.
El formatge s'haurà fos.
Escampa la resta de crema de formatge pel plat.
I col·loca els dàtils a sobre.
Tira un bon raig de mel per sobre.
Una pluja de nous trinxades.
Ara trinxa el cibulet fresc.
I tira el cibulet per sobre.
I a gaudir!
Bon profit!