La xef del Semproniana, Ada Parellada, s'endinsa a les cases dels cuinòfils més intrèpids de Catalunya per resoldre dubtes setmanals sobre els productes del dia a dia. Des de verdures i tota mena d'hortalisses i fruites, fins a qualsevol mena de dolç, passant per la carn i el peix. Maneres per aprofitar els aliments en la seva esplendor, tècniques innovadores i consells que, en definitiva, ens faran gaudir d'una vida i un receptari més còmode als fogons de casa nostra. El consell revelador que aquesta setmana ens exposa la cuinera catalana és com fer una crema de llimona facilíssima amb només 3 ingredients, un truc indispensable que no podràs deixar de fer servir.
Agafa llibreta i bolígraf, i fes play al vídeo per esbrinar tots els consells d'Ada Parellada d'aquesta setmana.
Com fer crema de llimona amb només 3 ingredients
Fer crema de llimona és facilíssim. Però facilíssim de debò. No només és ràpid, sinó que amb només 3 ingredients aconseguiràs unes postres fabuloses. I sí, aquesta recepta realment és fàcil i ràpida, no com altres que diuen ser-ho, però després necessiten 1 h de forn, 30 minuts de repòs o altres temps d'espera inesperats. Llimona, llet condensada i nata és tot el que necessitaràs, a més d'una mica de fruita extra per decorar. A partir d'aquí, et pots complicar la vida tant com vulguis. Que vols afegir-hi xocolata, per exemple? Doncs endavant. Que vols fer servir la crema per a una recepta més llarga, com un pastís? Endavant, i tant! De fet, aquesta crema, com la crema pastissera, es pot menjar sola, però també es pot fer servir per acompanyar o elaborar altres plats. Pel que fa a la fruita, hi posem maduixes, però hi pots posar la fruita de temporada que més t'agradi. Això sí, que combini bé; per a gustos els colors, però tampoc es tracta de fer una macedònia sobre la crema, perquè la protagonista ha de ser la crema. Una crema que, per cert, no sé si ho he dit, però és facilíssima de fer! De debò, fes-me cas. Prepara-la a casa i veuràs que no t'enganyo. Som-hi!
Fer crema de llimona és facilíssim. Però facilíssim de debò. No només és ràpid, sinó que amb només 3 ingredients aconseguiràs unes postres fabuloses. I sí, aquesta recepta realment és fàcil i ràpida, no com altres que diuen ser-ho, però després necessiten 1 h de forn, 30 minuts de repòs o altres temps d'espera inesperats
Ingredients:
- 400 g de llet condensada
- 3 llimones
- 200 g de nata de mínim 33% de matèria grassa
- Uns maduixots
Elaboració:
Ratllem la pell de les llimones. Fem suc. Barregem la pell amb el suc i la llet condensada. Muntem la nata fins a deixar-la ben ferma. Integrem la nata a la barreja anterior en tres cops i amb molta suavitat perquè no s’abaixi la nata. Conservem a la nevera fins al moment de fer-la servir. L’acabem amb uns maduixots tallats a dauets menuts.