Fer-se el tàper és, molt probablement, una de les coses que més mandra genera, però que més necessària és. Si aconsegueixes superar la ganduleria i aixecar-te del sofà, pots aprofitar el diumenge per cuinar tots els tàpers de la setmana. D'aquesta manera, consumiràs un producte de qualitat i no hauràs de gastar-te diners cada dia. Després, a finals de mes, el teu estómac i la teva butxaca t'ho agrairan. Per aquest motiu, des de La Gourmeteria et portem cada diumenge 5 idees per fer-te el tàper de dilluns a divendres.
Els 5 tàpers de la setmana: sopa, fruita i més
Dilluns: Sopa de ceba
Com diu la Viquipèdia, per a la preparació d'aquest plat es tallen unes quantes cebes en forma de brunoise o juliana i posteriorment es fregeixen en mantega o qualsevol altre oli vegetal. Tot això es bull posteriorment en aigua o brou. Se sol servir calenta en una espècie de tassa amb la ceba surant sobre uns trossos de pa blanc. Es pot preparar "a la francesa", que consisteix a posar-hi uns trossos de formatge que suren amb la ceba sobre els esmentats trossos de pa i posteriorment es gratina creant una daurada i cruixent crosta a la superfície. Una delícia reconfortant i saborosa que entra de luxe durant els dies de fred.
🥣 Recepta de sopa de ceba
Dimarts: Pijama
El pijama es podria considerar una recepta tradicional catalana? Segurament els experts gastrònoms que ho van decidir li van dedicar el temps necessari a rumiar una resposta fonamentada. Alguns diuen que sí, que són unes postres típiques catalanes. En qualsevol cas, no li farem cap lleig. Es poden trobar amb moltes variants, amb diferents tipus de fruita i gelats, però el que és imprescindible és que portin flam, gelat i fruita en almívar. Unes postres que els darrers anys han anat a la baixa, i que segurament molts joves d'avui en dia no tenen gaire clar amb què es fan. Però cal fer valdre les receptes de tota la vida, i tenir un bon pijama a la nevera per endolcir les postres de la setmana és una idea fantàstica.
🍨 Recepta de pijama
Dimecres: Pèsols i faves ofegats
Els llegums són aquell amic infal·lible a la cuina. Es poden fer en receptes lleugeres com amanides o saltats, però també serveixen per a preparar guisats i com a acompanyament de salses delicioses. Aquesta recepta de pèsols i faves ofegats és una preparació més tirant a aquest segon tipus de plats. Una elaboració saborosa que combina dos tipus de llegums i que, de manera gairebé obligatòria, requerirà una bona llesca de pa per escurar les engrunes que quedin al plat, o al tàper, un cop te l'acabis.
🥗 Recepta de pèsols i faves ofegats
Dijous: Fideus a la cassola tradicionals
La recepta més tradicional de totes. Un plat que no porta ni xoriç ni pernil, i els fideus que es fan servir han de ser amb forat. En qualsevol cas, està demostrat que els fideus a la cassola es fan de diferent manera a totes les famílies. Potser hi ha lleugeres variacions, amb pebrot verd o vermell, amb xoriço o sense, amb fetge de pollastre o sense, amb aigua, amb brou o amb pastilla de caldo precuinada... Però, al final, els que més agraden a tots, és clar, són els que fan (o feien) la nostra mare i la nostra àvia. Receptes casolanes tradicionals que no es poden equiparar amb cap altra preparació del món.
🍜 Recepta de fideus a la cassola tradicionals
Divendres: Croquetes casolanes de peix
Croquetes de peix. En aquesta ocasió de turbot. Per a fer el vermut, per a un sopar informal... A part d'estar molt bones, aquesta recepta et servirà per a matar dos ocells d'un tret, que diuen: per a reutilitzar o aprofitar un peix sobrant i no llençar-lo i perquè els nens mengin peix, ja que les croquetes acostumen a agradar-los sempre. La recepta és pràcticament la mateixa que podríem utilitzar per a fer les croquetes de pollastre o de pernil. Aquest és un d'aquells productes (com l'allioli) que costa molt trobar on te'l facin una mica bé, i mira que són fàcils de fer. Però no hi ha manera. Un fons d'armari perfecte per posar sobre la taula en qualsevol moment de qualsevol dia.