Els antulls de dolç no sempre responen a la fam real, i aprendre a reconèixer-ho pot canviar per complet la forma en què ens alimentem. Així ho explica María Gutiérrez, creadora del compte @healthylife_bymg i coach en salut holística (IIN) i entrenadora personal, que comparteix a les xarxes una recepta pensada per a aquells moments en què el cos demana alguna cosa més, encara que ja estiguem sadollats. La seva proposta és un snack antiinflamatori casolà elaborat amb fruites i xocolata negra, una alternativa que no només satisfà el desig de dolç, sinó que també aporta vitamines, minerals, fibra i antioxidants. Segons explica, l'objectiu no és imposar regles difícils de sostenir, sinó crear un sistema d'alimentació que funcioni segons l'estil de vida, l'estrès diari i l'estat emocional de cada persona.
Una alternativa saludable per als antulls dolços
En el vídeo que ha compartit a Instagram, María Gutiérrez explica que durant molt de temps, quan tenia antulls dolços, acabava menjant qualsevol cosa per calmar aquesta necessitat, cosa que li provocava inflamació i una sensació de malestar més gran que la inicial. Amb el temps, va decidir transformar aquests impulsos en eleccions més conscients, apostant per aliments que realment nodreixen el cos i redueixen l'ansietat per seguir menjant.
La base d'aquest snack són gerds, mango i kiwi, fruites conegudes pel seu alt contingut en antioxidants i el seu efecte antiinflamatori. A aquesta combinació se li afegeix xocolata negra amb alt percentatge de cacau, preferiblement sense sucre afegit, juntament amb oli de coco, que millora la textura i facilita una cobertura uniforme. El resultat és un snack que equilibra dolçor, sacietat i valor nutricional, ideal per a aquells que busquen opcions saludables sense renunciar al plaer.
Un petit hàbit que canvia la teva relació amb el menjar
La preparació és senzilla i està pensada per integrar-se fàcilment en la rutina setmanal. Les fruites es col·loquen esteses sobre una safata amb paper antiadherent, cuidant que quedin una al costat de l'altra. Després, es fon la xocolata juntament amb l'oli de coco i s'aboca sobre la fruita abans de portar-la al congelador durant uns 30 minuts. Un cop solidificat, es talla en porcions i es conserva congelat per consumir al llarg de la setmana.
Aquest detall és clau, ja que permet planificar millor els snacks i tenir sempre una opció saludable disponible quan apareix el desig. María Gutiérrez recomana treure la porció del congelador uns minuts abans de menjar-la, perquè la xocolata no estigui excessivament dura i la textura sigui més agradable.
Més enllà de la recepta, el missatge de fons és clar: no es tracta de menjar perfecte, sinó d'aprendre a identificar quan hi ha una necessitat emocional de seguir menjant i respondre amb aliments que aportin benestar en lloc de generar inflamació o culpa. Incorporar aquest tipus de snacks antiinflamatoris pot marcar una diferència real en la relació amb el menjar, ajudant a mantenir hàbits sostenibles, plaents i alineats amb un estil de vida saludable.