Sandra Moñino, nutricionista molt seguida a les xarxes socials i coneguda a Instagram com @nutricionat_, ha compartit recentment un vídeo que ha generat molt d'interès entre persones que comencen a notar canvis físics i metabòlics amb el pas del temps. En ell, explica que a partir dels 40 anys el cos ja no respon igual, el metabolisme es torna més lent, la inflamació de baix grau pot augmentar i entrenen en joc factors hormonals que abans a penes es percebien. Per això, insisteix que no es tracta de menjar menys ni d'obsessionar-se amb dietes restrictives, sinó de triar millor els aliments, prioritzant aquells que ajuden a cuidar el sistema cardiovascular, l'intestí, l'equilibri hormonal i l'energia diària. Segons explica, hi ha una sèrie de productes que haurien de guanyar protagonisme en l'alimentació quotidiana perquè aporten beneficis molt concrets en aquesta etapa vital.
Aquests aliments no et poden faltar a partir dels 40 anys
Un dels aliments que destaca és la remolatxa, un vegetal que moltes vegades s'infravalora, però que té un impacte molt interessant sobre la salut. Sandra Moñino explica que ajuda a regular la tensió arterial gràcies al seu contingut en nitrats naturals i que a més pot millorar el rendiment físic, cosa especialment útil quan amb els anys costa més mantenir l'energia o el to muscular. Consumida rostida, bullida o fins i tot en cremes, la remolatxa es converteix en un aliat senzill i eficaç.
Un altre pilar fonamental que esmenta és l'omega-3, especialment el que procedeix de peixos petits com el verat o l'anxova. Aquests aliments ajuden a reduir la inflamació, protegeixen el cor i contribueixen a una millor salut cardiovascular, quelcom clau en una etapa en què el risc de problemes circulatoris comença a augmentar. A més, són opcions accessibles i fàcils d'incorporar diverses vegades per setmana.
Les llavors de sèsam o de lli ocupen també un lloc destacat en les seves recomanacions. La nutricionista explica que poden exercir un paper similar al dels estrògens al cos, ajudant a reduir els fogots i altres símptomes associats a la menopausa. Espolsades sobre amanides, iogurts o cremes, aporten a més greixos saludables i fibra.
A partir dels 40 anys el cos ja no respon igual, el metabolisme es torna més lent
Especial atenció presta Sandra Moñino a l'almidó resistent, un tipus de carbohidrat que no es digereix a l'intestí prim i arriba al còlon, on afavoreix la formació d'àcid butíric, un compost amb potent efecte antiinflamatori. A més, en ser ric en fibra, contribueix a millorar la salut digestiva i l'equilibri de la microbiota, cosa clau per al benestar general.
Per últim, recomana incloure amb freqüència cols com la coliflor o el bròquil, ja que ajuden al detox hepàtic i al correcte metabolisme dels estrògens. En el cas del bròquil, destaca especialment la seva aportació d'antioxidants i compostos antiinflamatoris, fonamentals per protegir les cèl·lules davant l'envelliment. En conjunt, aquests aliments demostren que menjar bé a partir dels 40 no és complicar-se, sinó aprendre a triar productes que realment treballin a favor de la nostra salut.