En ple auge de les receptes ràpides i creatives, el xef @klajdimaja_chef ha revolucionat Instagram amb una proposta tan senzilla com brillant: una torrada amb figa congelada que es prepara en tot just dos minuts i que combina sabors dolços, salats i frescos en un sol mos. El seu vídeo, que ja acumula milers de visualitzacions, demostra que no cal complicar-se per gaudir d'alguna cosa gurmet. Només amb una llesca de pa, formatge mozzarella i una figa congelada, aconsegueix una recepta perfecta per esmorzar, per a un brunch o fins i tot com a aperitiu elegant. El més curiós de tot és que la figa, en estar congelada, es pot ratllar fàcilment com si fos formatge, alliberant la seva dolçor d'una forma totalment inesperada.
La recepta sorprenent amb figues congelades que es fa en dos minuts
La idea ha captivat molts amants de la cuina perquè combina el millor de dos mons: la cremositat del formatge, el cruixent del pa torrat i el toc afruitat de la figa, que en contacte amb la calor es fon lleugerament i potencia els seus matisos naturals. A més, la recepta es completa amb pinyons torrats, alfàbrega fresca i un toc final de vinagre balsàmic que arrodoneix el conjunt amb un contrast àcid molt equilibrat. És el tipus de plat que demostra que, amb ingredients simples i una mica d'enginy, es pot aconseguir un resultat de restaurant sense embrutar gairebé res.
Els ingredients d'aquesta deliciosa torrada i el pas a pas de la recepta, a continuació:
- 1 llesca de pa (millor si és rústic o de massa mare)
- 1 figa congelada
- Mozzarella fresca a rodanxes
- Un grapat de pinyons torrats
- Oli d'oliva verge extra
- Alfàbrega fresca trossejada
- Unes gotes de vinagre balsàmic
Torra la llesca de pa fins que quedi daurada i cruixent. Col·loca a sobre les rodanxes de mozzarella cobrint tota la superfície. A continuació, agafa una figa prèviament congelada i ratlla-la directament sobre el pa, com si fos un formatge, deixant que les petites làmines caiguin sobre el formatge encara temperat. Veuràs com la figa es fon lleugerament, aportant una textura cremosa i un sabor dolç molt particular. Afegeix un raig d'oli d'oliva verge extra, reparteix els pinyons torrats i empolvora l'alfàbrega trossejada. Per al toc final, unes gotes de vinagre balsàmic aportaran una acidesa equilibrada que realça tots els sabors.
El toc final seran unes gotes de vinagre balsàmic que equilibraran l'acidesa del plat
El resultat és una torrada irresistible, amb contrastos de temperatura, textura i sabor que sorprenen des del primer tast. El millor és que es prepara en qüestió de minuts i pot personalitzar-se fàcilment: pots substituir la mozzarella per burrata, afegir pernil salat o fins i tot un pessic de mel per potenciar la dolçor. Però tal com la proposa @klajdimaja_chef, aquesta recepta demostra que la figa congelada és un ingredient inesperat que pot convertir una simple torrada en una creació deliciosa, fresca i absolutament viral.