En pleno auge de las recetas rápidas y creativas, el chef @klajdimaja_chef ha revolucionado Instagram con una propuesta tan sencilla como brillante: una tostada con higo congelado que se prepara en apenas dos minutos y que combina sabores dulces, salados y frescos en un solo bocado. Su vídeo, que ya acumula miles de visualizaciones, demuestra que no hace falta complicarse para disfrutar de algo gourmet. Con solo una rebanada de pan, queso mozzarella y un higo congelado, logra una receta perfecta para desayunar, para un brunch o incluso como aperitivo elegante. Lo más curioso de todo es que el higo, al estar congelado, se puede rallar fácilmente como si fuera queso, liberando su dulzura de una forma totalmente inesperada.
La sorprendente receta con higos congelados que se hace en dos minutos
La idea ha cautivado a muchos amantes de la cocina porque combina lo mejor de dos mundos: la cremosidad del queso, el crujiente del pan tostado y el toque afrutado del higo, que al contacto con el calor se derrite ligeramente y potencia sus matices naturales. Además, la receta se completa con piñones tostados, albahaca fresca y un toque final de vinagre balsámico que redondea el conjunto con un contraste ácido muy equilibrado. Es el tipo de plato que demuestra que, con ingredientes simples y un poco de ingenio, se puede lograr un resultado de restaurante sin ensuciar casi nada.
Los ingredientes de esta deliciosa tostada y el paso a paso de su preparación, a continuación:
- 1 rebanada de pan (mejor si es rústico o de masa madre)
- 1 higo congelado
- Mozzarella fresca en rodajas
- Un puñado de piñones tostados
- Aceite de oliva virgen extra
- Albahaca fresca troceada
- Unas gotas de vinagre balsámico
Tuesta la rebanada de pan hasta que quede dorada y crujiente. Coloca encima las rodajas de mozzarella cubriendo toda la superficie. A continuación, toma un higo previamente congelado y rállalo directamente sobre el pan, como si fuera un queso, dejando que los pequeños copos caigan sobre el queso aún templado. Verás cómo el higo se funde ligeramente, aportando una textura cremosa y un sabor dulce muy particular. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra, reparte los piñones tostados y espolvorea la albahaca troceada. Para el toque final, unas gotas de vinagre balsámico aportarán una acidez equilibrada que realza todos los sabores.
El toque final serán unas gotas de vinagre balsámico que equilibrarán la acidez del plato
El resultado es una tostada irresistible, con contrastes de temperatura, textura y sabor que sorprenden desde el primer bocado. Lo mejor es que se prepara en cuestión de minutos y puede personalizarse fácilmente: puedes sustituir la mozzarella por burrata, añadir jamón serrano o incluso una pizca de miel para potenciar el dulzor. Pero tal como la propone @klajdimaja_chef, esta receta demuestra que el higo congelado es un ingrediente inesperado que puede convertir una simple tostada en una creación deliciosa, fresca y absolutamente viral.