Al món de la rebosteria, sempre hi ha espai per a la creativitat i la sorpresa, però poques receptes aconsegueixen deixar tots amb la boca oberta com aquest brownie de carbassó. La creadora de contingut @laterrapeutica, molt popular a Instagram per les seves propostes saludables i originals, ha compartit un vídeo en el qual no només prepara aquestes postres, sinó que també ens ensenya com recull els carbassons directament del seu hort. El millor és que la recepta és tan senzilla com deliciosa: en pocs minuts i amb ingredients molt bàsics, s'obté un brownie sucós, intens en gust de xocolata i amb un toc nutritiu que el fa diferent de qualsevol altre.
La recepta de brownie de carbassó que ningú no s'espera
Aquest brownie no només és perfecte per aprofitar aquests carbassons de temporada, sinó que també ofereix infinites possibilitats de personalització. @laterrapeutica recomana utilitzar xocolata del 85% per a un sabor més intens i saludable, encara que es pot adaptar al gust. A més, permet elegir entre mantega o oli d'oliva verge extra, i substituir la farina tradicional per opcions sense gluten com a farina d'ametlla, arròs o civada, convertint-se així en una recepta ideal per a tots els públics.
Ingredients del brownie:
- 200 g de carbassó
- 200 g de xocolata
- 3 ous
- 100 g de sucre
- 100 g de mantega o oli d'oliva verge extra
- 50 g de farina (blat o sense gluten)
Preparació del brownie:
L'elaboració d'aquest sorprenent brownie de carbassó no pot ser més senzilla. N'hi ha prou amb triturar tots els ingredients en un robot de cuina durant uns 30 segons a velocitat mitjana, fins a obtenir una barreja homogènia i sedosa. Una vegada llesta, s'aboca en un motlle prèviament greixat o folrat amb paper de forn i s'introdueix al forn preescalfat a 180 °C. El temps de cocció és d'entre 20 i 25 minuts, depenent de la potència de cada forn. El resultat és un pastís sucós, amb un intens gust de xocolata i una textura tan deliciosa que ningú no imaginarà que porta carbassó. Pots servir-lo temperat amb una bola de gelat de vainilla per a unes postres encara més irresistible.
En aquesta recepta, es pot elegir entre utilitzar mantega o oli d'oliva verge extra
La textura d'aquest brownie de carbassó és tan tendra i humida que ningú no sospitarà que porta verdura. De fet, és ideal per sorprendre nens o qualsevol persona que pensi que el carbassó només serveix per a receptes salades. En estar triturat, no es nota en absolut el seu sabor, però sí que aporta humitat natural i una suavitat inigualable.
Si busques una recepta que sigui original, saludable, fàcil i absolutament irresistible, aquest brownie de carbassó és la teva nova joia culinària. A més, la satisfacció de saber que part dels ingredients venen d'un hort propi, com ens mostra @laterrapeutica, afegeix un valor emocional i sostenible que el converteix en molt més que unes simples postres.