A l'hora de començar el dia amb energia, el que triem per esmorzar pot marcar una gran diferència. Encara que moltes persones opten per torrades o cereals tradicionals, existeix una opció molt més lleugera, rica en proteïnes i lliure de farines, ideal per als qui busquen cuidar la seva alimentació sense renunciar al sabor. Aquest esmorzar saludable, a més de ser molt fàcil de preparar, requereix només tres ingredients bàsics i és apte tant per a persones amb celiaquia com per als qui desitgen reduir el consum de sucre. En lloc de dependre de farines refinades, aquesta recepta aprofita les propietats naturals de la fruita, l'ou i el iogurt per aconseguir una textura esponjosa i un sabor equilibrat.
L'esmorzar ric en proteïnes, saludable i amb només tres ingredients
La protagonista és la poma, una fruita que a més d'aportar fibra, antioxidants i dolçor natural, permet obtenir una massa humida sense necessitat d'afegir cap mena de farina. Combinada amb ous, que aporten proteïna d'alta qualitat, i iogurt grec, ric en probiòtics i calci, el resultat és un pa de pessic nutritiu, sadollant i fàcil de digerir.
Aquesta alternativa és especialment útil per als qui segueixen una dieta sense gluten, ja que no conté blat ni altres cereals. Tampoc no s'afegeix sucre, la qual cosa la converteix en una opció segura i saludable per a persones amb diabetis o per als qui desitgen controlar el seu consum de carbohidrats simples. Si es desitja un toc extra de dolçor, es pot incorporar una mica de canyella, essència de vainilla o mel, segons les preferències personals.
Preparar-lo és molt senzill: es pelen dues pomes i es trituren o es ratllen. A continuació, es barregen en un bol amb tres ous i tres cullerades de iogurt grec natural. Si es desitja, és el moment d'afegir els aromatitzants opcionals. La barreja s'aboca en un motlle apte per a forn i es cuina 190 °C durant uns 40-45 minuts. Per comprovar si està a punt el pa de pessic, es pot fer la clàssica prova de l'escuradents: si surt net, ja està cuit i es pot treure del forn i deixar reposar.
És possible menjar de forma saludable sense complicacions
Aquest esmorzar sense farines no només és una solució pràctica i ràpida per als matins enfeinats, sinó que també demostra que és possible menjar de forma saludable sense complicacions. Ideal per a adults i nens, pot servir-se tant acabat de fer com fred, i fins i tot portar-se com a snack per a mig matí. Una manera senzilla de cuidar-se, gaudir i començar el dia amb bon peu.