En el mundo de la repostería, siempre hay espacio para la creatividad y la sorpresa, pero pocas recetas logran dejar a todos con la boca abierta como este brownie de calabacín. La creadora de contenido @laterrapeutica, muy popular en Instagram por sus propuestas saludables y originales, ha compartido un vídeo en el que no solo prepara este postre, sino que también nos enseña cómo recoge los calabacines directamente de su huerto. Lo mejor es que la receta es tan sencilla como deliciosa: en pocos minutos y con ingredientes muy básicos, se obtiene un brownie jugoso, intenso en sabor a chocolate y con un toque nutritivo que lo hace diferente a cualquier otro.
La receta de brownie de calabacín que nadie se espera
Este brownie no solo es perfecto para aprovechar esos calabacines de temporada, sino que también ofrece infinitas posibilidades de personalización. @laterrapeutica recomienda usar chocolate del 85% para un sabor más intenso y saludable, aunque se puede adaptar al gusto. Además, permite elegir entre mantequilla o aceite de oliva virgen extra, y sustituir la harina tradicional por opciones sin gluten como harina de almendra, arroz o avena, convirtiéndose así en una receta ideal para todos los públicos.
Ingredientes del brownie:
- 200 g de calabacín
- 200 g de chocolate
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla o aceite de oliva virgen extra
- 50 g de harina (trigo o sin gluten)
Preparación del brownie:
La elaboración de este sorprendente brownie de calabacín no puede ser más sencilla. Basta con triturar todos los ingredientes en un robot de cocina durante unos 30 segundos a velocidad media, hasta obtener una mezcla homogénea y sedosa. Una vez lista, se vierte en un molde previamente engrasado o forrado con papel de horno y se introduce en el horno precalentado a 180 °C. El tiempo de cocción es de entre 20 y 25 minutos, dependiendo de la potencia de cada horno. El resultado es un pastel jugoso, con un intenso sabor a chocolate y una textura tan deliciosa que nadie imaginará que lleva calabacín. Puedes servirlo templado con una bola de helado de vainilla para un postre aún más irresistible.
En esta receta, se puede elegir entre usar mantequilla o aceite de oliva virgen extra
La textura de este brownie de calabacín es tan tierna y húmeda que nadie sospechará que lleva verdura. De hecho, es ideal para sorprender a niños o a cualquier persona que piense que el calabacín solo sirve para recetas saladas. Al estar triturado, no se nota en absoluto su sabor, pero sí aporta humedad natural y una suavidad inigualable.
Si buscas una receta que sea original, saludable, fácil y absolutamente irresistible, este brownie de calabacín es tu nueva joya culinaria. Además, la satisfacción de saber que parte de los ingredientes vienen de un huerto propio, como nos muestra @laterrapeutica, añade un valor emocional y sostenible que lo convierte en mucho más que un simple postre.