Mantenir una bona salut no depèn només de fer exercici o evitar excessos puntuals, sinó de seguir hàbits alimentaris equilibrats de forma constant. En aquest sentit, organismes internacionals fa anys que insisteixen en la importància de cuidar el que mengem cada dia. Entre ells, l'Organització Mundial de la Salut destaca recomanacions molt clares que passen per prioritzar aliments frescos i naturals enfront de productes ultraprocessats. El seu missatge és contundent: una dieta adequada s'ha de basar en una alta presència d'aliments vegetals, un consum moderat de greixos saludables i una reducció clara de sucres i sal.
Set aliments indispensables segons l'OMS
Aquestes pautes coincideixen amb les revisions realitzades a Espanya per l'Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que insisteix a fomentar el consum de productes de temporada i proximitat. La tendència actual, marcada per l'augment d'aliments processats, ha provocat un canvi en els hàbits alimentaris. Avui es consumeixen més productes amb excés de calories, sucres i greixos, mentre disminueix la ingesta de fibra i aliments frescos. Per això, els experts recomanen recuperar una alimentació basada en productes naturals, una major presència de fruites i verdures i un equilibri entre nutrients essencials.
Entre les pautes generals, l'OMS subratlla la importància d'ingerir almenys 400 grams diaris de fruites i hortalisses, limitar el consum de sucres lliures i reduir la sal a menys de cinc grams al dia. També aconsella que els greixos no superin el 30 % de la ingesta calòrica total. Aquestes recomanacions busquen prevenir malalties cròniques, ja que nombrosos estudis assenyalen que darrere de molts problemes de salut es troba una dieta desequilibrada, un excés d'aliments ultraprocessats i una manca de fibra i nutrients essencials.
A més d'aquestes normes generals, l'organització ha destacat set aliments especialment interessants pels seus beneficis nutricionals. Entre ells es troba el peix blau, recomanat almenys dues vegades per setmana pel seu contingut en omega 3, que ajuda a regular el colesterol i protegir el sistema cardiovascular. També hi figuren els fruits secs com nous i ametlles, rics en greixos saludables, així com els fruits vermells, que aporten antioxidants i vitamina C. Aquests aliments destaquen per oferir una combinació de greixos saludables, compostos antioxidants i nutrients essencials per a l'organisme.
Les recomanacions de l'OMS no busquen imposar dietes estrictes
Altres productes inclosos en aquesta llista són l'oli d'oliva, un pilar de la dieta mediterrània amb propietats antiinflamatòries; el tomàquet, que protegeix la visió i afavoreix la circulació; el cacau pur, vinculat a beneficis cardiovasculars i cognitius; i el bròquil, una hortalissa especialment rica en vitamina C i fibra. Tots ells comparteixen una característica comuna: aporten nutrients d'alta qualitat i ajuden a prevenir malalties.
Les recomanacions de l'OMS no busquen imposar dietes estrictes, sinó fomentar hàbits sostenibles a llarg termini. Apostar per aliments naturals i variats és la millor manera de cuidar la salut, ja que permet mantenir una alimentació equilibrada, una major prevenció de malalties i un benestar general durador.