Mantener una buena salud no depende solo de hacer ejercicio o evitar excesos puntuales, sino de seguir hábitos alimentarios equilibrados de forma constante. En este sentido, organismos internacionales llevan años insistiendo en la importancia de cuidar lo que comemos cada día. Entre ellos, la Organización Mundial de la Salud destaca recomendaciones muy claras que pasan por priorizar alimentos frescos y naturales frente a productos ultraprocesados. Su mensaje es contundente: una dieta adecuada debe basarse en una alta presencia de alimentos vegetales, un consumo moderado de grasas saludables y una reducción clara de azúcares y sal.
Siete alimentos indispensables según la OMS
Estas pautas coinciden con las revisiones realizadas en España por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que insiste en fomentar el consumo de productos de temporada y proximidad. La tendencia actual, marcada por el aumento de alimentos procesados, ha provocado un cambio en los hábitos alimentarios. Hoy se consumen más productos con exceso de calorías, azúcares y grasas, mientras disminuye la ingesta de fibra y alimentos frescos. Por ello, los expertos recomiendan recuperar una alimentación basada en productos naturales, una mayor presencia de frutas y verduras y un equilibrio entre nutrientes esenciales.
Entre las pautas generales, la OMS subraya la importancia de ingerir al menos 400 gramos diarios de frutas y hortalizas, limitar el consumo de azúcares libres y reducir la sal a menos de cinco gramos al día. También aconseja que las grasas no superen el 30 % de la ingesta calórica total. Estas recomendaciones buscan prevenir enfermedades crónicas, ya que numerosos estudios señalan que detrás de muchos problemas de salud se encuentra una dieta desequilibrada, un exceso de alimentos ultraprocesados y una falta de fibra y nutrientes esenciales.
Además de estas normas generales, la organización ha destacado siete alimentos especialmente interesantes por sus beneficios nutricionales. Entre ellos se encuentra el pescado azul, recomendado al menos dos veces por semana por su contenido en omega 3, que ayuda a regular el colesterol y proteger el sistema cardiovascular. También figuran los frutos secos como nueces y almendras, ricos en grasas saludables, así como los frutos rojos, que aportan antioxidantes y vitamina C. Estos alimentos destacan por ofrecer una combinación de grasas saludables, compuestos antioxidantes y nutrientes esenciales para el organismo.
Las recomendaciones de la OMS no buscan imponer dietas estrictas
Otros productos incluidos en esta lista son el aceite de oliva, un pilar de la dieta mediterránea con propiedades antiinflamatorias; el tomate, que protege la visión y favorece la circulación; el cacao puro, vinculado a beneficios cardiovasculares y cognitivos; y el brócoli, una hortaliza especialmente rica en vitamina C y fibra. Todos ellos comparten una característica común: aportan nutrientes de alta calidad y ayudan a prevenir enfermedades.
Las recomendaciones de la OMS no buscan imponer dietas estrictas, sino fomentar hábitos sostenibles a largo plazo. Apostar por alimentos naturales y variados es la mejor forma de cuidar la salud, ya que permite mantener una alimentación equilibrada, una mayor prevención de enfermedades y un bienestar general duradero.