Ens agrada portar-te inspiració perquè t'animis a experimentar i crear les teves pròpies receptes. Avui compartim 3 receptes de cuina fàcils perfectes per a principiants i que et deixaran sense excuses. La cuina més fàcil que mai perquè comencis a perdre-li el temor de cuinar.
1 - Ous farcits de tonyina
Ingredients:
- 8 ous
- 3 llaunes de tonyina
- 1 ceba
- Tomàquet fregit
- Maionesa
- Pebrots del piquillo i olives per adornar
Elaboració:
- Posem els ous en un cassó amb aigua freda i una mica de sal.
- Al principi els mourem perquè el rovell es quedi en el centre, una vegada que l'aigua comenci a bullir els deixem entre vuit i deu minuts (depenent de la mida dels ous).
- Els traiem i abans que es refredin del tot els traiem la closca.
- Els partim per la meitat i separem els rovells de les clares.
- Piquem la ceba i cuinem al microones a màxima potència uns 3 o 4 minuts.
- Posem els rovells en un bol, reservem un parell d'elles per després decorar el plat.
- Afegim la ceba i la tonyina escorreguda, una mica de maionesa i una mica de tomàquet fregit. Barregem bé.
- Omplim amb aquesta barreja les clares d'ou i presentem, per a això posem una base de tomàquet fregit al plat o font.
- Col·loquem els ous i cobrim amb maionesa per complet.
- Ja només ens queda adornar amb el rovell que havíem reservat que ratllem, unes olives, unes tires de pebrot, pastanaga o el que tingueu a casa.
2 - Truita de patates
Ingredients:
- 5 ous
- 500 g de patates
- 1 ceba (opcional)
- Sal
- Oli d'oliva verge extra
Elaboració:
- Pelem i rentem les patates, les tallem a rodanxes fines igual com la ceba si la volem afegir.
- Posem en una paella i cobrim d'oli d'oliva verge extra.
- Deixem que s'escalfin a foc mitja o suau fins que comencin a daurar-se. Sabreu que les patates estan fetes quan comencin a trencar-se, amb la paleta. Perquè la truita sigui sucosa és important que les patates es facin bé i es confitin, perquè no hi ha res pitjor que una truita amb les patates mig crues. Per tant, paciència amb aquest pas.
- Les traiem de la paella i escorrem bé. Posem en un bol gran.
- A part batem els ous i els afegim a les patates i a la ceba, afegim una mica de sal i barregem.
- Deixem un parell de minuts que es barregin bé.
- Aquí hi ha qui prefereix deixar les patates senceres i qui prefereix recalcar-les una mica amb la paleta perquè es barregin bé amb l'ou.
- Posem a la paella un parell de cullerades d'oli d'oliva verge extra i aboquem tot.
- Al principi trenquem una mica, com si anéssim a fer un remenat, després anem donant-li forma per les vores.
- Quan vegem que ja està quallada per baix posem un plat o una tapa a sobre de la paella i li donem la volta ràpidament.
- Posem de nou la paella al foc i fem lliscar la truita des del plat a la paella.
- Deixem uns minuts més mentre arrodonim les vores amb l'espàtula (2 o 3 si t'agrada més quallada, menys si t'agrada sucosa) perquè s'acabi de fer i ja tenim llesta la nostra truita de patates.
3 - Nuggets de pollastre casolans
Ingredients:
- 200 g de carn picada de pollastre
- Un rajolí de llet
- Una llesca de pa de motlle
- Opcionalment, un tall de formatge tou, tipus sandvitx
- Farina, ou i pa ratllat per arrebossar-les
- Oli d'oliva
- Sal i pebre
Elaboració:
- Posem en un bol la carn picada de pollastre i salpebrem.
- Després, traiem l'escorça a la llesca de pa de mola i l'afegim al bol juntament amb la carn picada. Afegim un raig de llet. La molla i la llet, seran el que els hi doni aquesta cremositat que volem, a l'interior del nugget de pollastre.
- Afegim, si ho desitgem, el formatge i barregem tot amb ajuda de la mà o una cullera, fins que quedi tot ben integrat.
- Després, es pot deixar reposar uns minuts al frigorífic perquè es compacti la massa.
- Ara, amb la mà, agafem una petita porció de la massa, l'aixafem una miqueta, donant-li aquesta forma característica de nugget i la passem per farina, ou i pa ratllat (per aquest ordre).
- Les fregim en abundant oli d'oliva a foc fort. Retirem i deixem reposar durant 1 minut en paper absorbent. I ja estan a punt! Un plat de menjar ràpid fet a casa, cosa que sempre és d'agrair.