Nos gusta traerte inspiración para que te animes a experimentar y crear tus propias recetas. Hoy compartimos 3 recetas de cocina fáciles perfectas para principiantes y que te dejarán sin excusas. La cocina más fácil que nunca para que empieces a perderle el temor a cocinar.
1 - Huevos rellenos de atún
Ingredientes:
- 8 huevos
- 3 latas de atún
- 1 cebolla
- Tomate frito
- Mayonesa
- Pimientos del piquillo y aceitunas para adornar
Elaboración:
- Ponemos los huevos en un cazo con agua fría y una pizca de sal.
- Al principio los moveremos para que la yema se quede en el centro, una vez que el agua comience a hervir los dejamos entre ocho y diez minutos (dependiendo del tamaño de los huevos).
- Los sacamos y antes de que se enfríen del todo les quitamos la cáscara.
- Los partimos por la mitad y separamos las yemas de las claras.
- Picamos la cebolla y cocinamos en el microondas a máxima potencia unos 3 o 4 minutos.
- Ponemos las yemas en un cuenco, reservamos un par de ellas para luego decorar el plato.
- Añadimos la cebolla y el atún escurrido, un poco de mayonesa y un poco de tomate frito. Mezclamos bien.
- Rellenamos con esta mezcla las claras de huevo y presentamos, para esto ponemos una base de tomate frito en el plato.
- Colocamos los huevos y cubrimos con mayonesa por completo.
- Ya solo nos queda adornar con la yema que habíamos reservado que rallamos, unas aceitunas, unas tiras de pimiento, zanahoria o lo que tengáis en casa.
2 - Tortilla de patatas
Ingredientes:
- 5 huevos
- 500 g de patatas
- 1 cebolla (opcional)
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rodajas finas al igual que la cebolla si la queremos añadir.
- Ponemos en una sartén y cubrimos de aceite de oliva virgen extra.
- Dejamos que se pochen a fuego medio-suave hasta que comiencen a dorarse. Sabréis que las patatas están hechas cuando comiencen a romperse, con la paleta. Para que la tortilla esté jugosa es importante que las patatas se hagan bien y se confiten, porque no hay nada peor que una tortilla con las patatas medio crudas. Por lo tanto, paciencia con este paso.
- Las sacamos de la sartén y escurrimos bien. Ponemos en un cuenco grande.
- Aparte batimos los huevos y los añadimos a las patatas y a la cebolla, añadimos un poco de sal y mezclamos.
- Dejamos un par de minutos que se mezclen bien.
- Aquí hay quien prefiere dejar las patatas enteras y quien prefiere machacarlas un poco con la paleta para que se mezclen bien con el huevo.
- Ponemos en la sartén un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y vertemos todo.
- Al principio rompemos un poco, como si fuéramos a hacer un revuelto, luego vamos dándole forma por los bordes.
- Cuando veamos que ya está cuajada por abajo ponemos un plato o una tapa encima de la sartén y le damos la vuelta rápidamente.
- Ponemos de nuevo la sartén en el fuego y deslizamos la tortilla desde el plato a la sartén.
- Dejamos unos minutos más mientras redondeamos los bordes con la espátula (2 o 3 si te gusta más cuajada, menos si te gusta jugosa) para que se termine de hacer y ya tenemos lista nuestra tortilla de patatas.
3 - Nuggets de pollo caseros
Ingredientes:
- 200 g de carne picada de pollo
- Un chorrito de leche
- Una rebanada de pan de molde
- Opcionalmente, una loncha de queso blando, tipo Sandwich
- Harina, huevo y pan rallado para empanarlas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración:
- Ponemos en un bol la carne picada de pollo y salpimentamos.
- Después, quitamos la corteza a la rebanada de pan de mole y la añadimos al bol junto a la carne picada. Añadimos un chorro de leche. La miga y la leche, serán lo que les de esa cremosidad que queremos, al interior de la nugget de pollo.
- Añadimos, si lo deseamos, el queso y mezclamos todo con ayuda de la mano o una cuchara, hasta que quede todo bien integrado.
- Después, se puede dejar reposar unos minutos en el frigorífico para que se compacte la masa.
- Ahora, con la mano, cogemos una pequeña porción de la masa, la aplastamos un poquito, dándole esa forma característica de nugget y la pasamos por harina, huevo y pan rallado (por ese orden).
- Las freímos en abundante aceite de oliva a fuego fuerte. Retiramos y dejamos reposar durante 1 minuto en papel absorbente. Y ¡ya están listas! Un plato de comida rápida hecho en casa, cosa que siempre es de agradecer.