Lluny dels luxes gastronòmics que molts podrien associar a la seva figura, el plat preferit de Joan Laporta és un dels més humils i recognoscibles de qualsevol cuina catalana, els macarrons. Una recepta senzilla, directa i profundament arrelada en la tradició domèstica que el president del FC Barcelona ha reivindicat en més d'una ocasió. I és que Laporta no ha tingut manies a mostrar la seva faceta més propera entre fogons. A través de xarxes socials i en aparicions públiques, se l'ha vist preparar aquest plat fins i tot en moments assenyalats, com abans de partits importants al Camp Nou. Un gest que connecta amb una imatge més quotidiana, allunyada del despatx i més pròxima a la vida diària.
Els plats típics de totes les cases, l'elecció de Joan Laporta
Un clàssic que no falla mai i agrada a tothom
La recepta que defensa Laporta no té secrets, però sí intenció. Macarrons, carn picada, tomàquet i una bona quantitat de formatge conformen la base d'un plat que aposta pel gust sense complicacions. No hi ha tècniques sofisticades ni ingredients exclusius, però sí una execució que marca la diferència.
D'aquesta manera, l'èxit és en els detalls. Un sofregit ben treballat, una carn sucosa i un tomàquet equilibrat són claus per aconseguir aquest resultat contundent que defineix aquest plat. El toc final, com no podia ser d'una altra manera, l'aporta el formatge, generós i fos fins a aconseguir una capa que potencia el conjunt del plat. La realitat és que parlem d'una recepta que ha passat de generació en generació i que continua ocupant un lloc privilegiat en moltes taules. Un plat que no falla, que agrada a tothom i que, a més, permet múltiples variacions segons el gust de cada casa.
Més que menjar, una declaració d'intencions
Més enllà del gust, l'elecció de Laporta té un valor simbòlic evident. En un entorn on l'exclusiu i el sofisticat solen marcar tendència, optar per uns macarrons és, en certa manera, una reivindicació de l'essencial. I és que aquest tipus de plats connecten amb records, amb moments familiars i amb una manera d'entendre la cuina basada en la proximitat. No es tracta d'impressionar, sinó de gaudir. De cuinar sense pressió i de compartir sense artificis. A més, aquest tipus de receptes reflecteixen una realitat clara, ja que la cuina quotidiana continua sent la més important. La que es repeteix, la que es perfecciona amb el temps i la que acaba definint els gustos personals.
D'aquesta manera, Laporta projecta una imatge que va més enllà del futbol. La d'algú que valora el senzill, el recognoscible i l'autèntic. Un perfil que, en determinats contextos, resulta fins i tot més potent que qualsevol gest grandiloqüent. Així doncs, el seu plat preferit no sorprèn per la seva complexitat, sinó per tot el contrari. Els macarrons són un clàssic universal que demostra que, en moltes ocasions, el veritable luxe és en el de sempre. En el que no canvia. En el que funciona.