Cada dia tenim més informació sobre alimentació al nostre abast. Els vídeos de cuina, siguin de receptes, de nutrició o de trucs gastronòmics, cada vegada són més populars, especialment a les xarxes. Però de vegades la informació que consultem pot ser falsa. Per lluitar contra la desinformació i divulgar receptes, consells saludables i punts de venda de productes de proximitat amb rigor, el Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació del Govern de la Generalitat ha presentat aquesta setmana el Canal Aliments. Una web amb informació contrastada sobre alimentació a l'abast de la ciutadania per conscienciar tothom sobre la importància de menjar bé.
Neix el Canal Aliments
El Canal Aliments és un ecosistema digital impulsat pels departaments d'Agricultura i Salut. Una web amb informació contrastada, elaborada per científics i experts de diferents àmbits, que pretén acostar a la ciutadania recursos útils per millorar la seva alimentació. Receptes i consells nutricionals, però també novetats del sector agrícola i exemples d'èxit d'innovació alimentària. Una web transversal amb 3 objectius molt clars:
- Oferir informació entenedora i actualitzada
- Reforçar la confiança en el sector de l'alimentació
- Promoure una alimentació sostenible, saludable i de proximitat
"Hem de promoure la cuina catalana perquè té molts beneficis: és saludable, és d'aprofitament i la podem fer amb productes de casa"
Segons ha explicat Esteve Fernández, secretari de Salut Pública del Departament de Salut de la Generalitat, durant la presentació del portal web, "el Canal Aliments és una peça que complementa altres programes del Govern per promoure la salut a través d'una alimentació sostenible". Per la seva banda, Òscar Ordeig, conseller d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, ha afegit que "hem de promoure la cuina catalana perquè té molts beneficis: és saludable, és d'aprofitament i la podem fer amb productes de casa. No anirem a buscar un aliment a fora si el podem aconseguir aquí".
Informació al detall
El Canal Aliments s'estructura en 5 grans àmbits:
- Conèixer els aliments
- Alimentar-se amb criteri
- Sostenibilitat al plat
- Alimentació i salut
- Innovació agroalimentària
Convé visitar la web per descobrir el gran volum d'informació que inclou, com per exemple quins mites hi ha sobre l'alimentació, on es conreen més tomates a Catalunya o quins són els bolets comestibles que podem collir i com cal fer-ho. També hi ha vídeos sobre productes autòctons, receptes, fires gastronòmiques, informació al detall de productes de temporada i una infinitat de recursos disponibles.
Tot plegat forma part de l'estratègia del Govern per "posar l'alimentació al centre del país", en paraules del conseller Ordeig. Una estratègia que també passa per fer formació alimentària a totes les escoles de Catalunya a partir del curs que ve i per aprovar la llei de l'alimentació, que ha de permetre al Govern prioritzar la compra de productes de proximitat per a tota mena d'equipaments públics (escoles, hospitals, centres de dia...).