Si estàs buscant un sopar lleuger, nutritiu i que a més et deixi amb ganes de repetir, aquestes hamburgueses de salmó i carabassó són una opció perfecta. La recepta, compartida pel popular compte de TikTok @paufeel, ha conquerit milers de persones per la seva senzillesa, sabor i el millor de tot: no porta farines. Una alternativa ideal per als qui segueixen una alimentació baixa en carbohidrats o simplement volen cuidar-se sense renunciar a un àpat saborós i reconfortant. Amb només uns quants ingredients, aquesta recepta està pensada per preparar entre dues i tres racions, la qual cosa la fa ideal per a un sopar ràpid entre setmana.
Hamburgueses de salmó i carabassó sense farines
L'ingredient estrella és el salmó fresc, una font excel·lent de proteïnes i àcids grassos omega-3, que afavoreixen la salut cardiovascular i tenen efectes antiinflamatoris. A això se li suma el carabassó ratllat, que no només aporta fibra i volum sense gairebé calories, sinó que també contribueix que les hamburgueses quedin sucoses i plenes de sabor.
Ingredients (per a 2-3 persones):
- 300 g de salmó fresc
- ½ carabassó ratllat i ben escorregut
- ½ ceba
- 2 ous
- 60 g de formatge ratllat (opcional)
- Sal i pebre al gust
La preparació és tan fàcil com efectiva. Primer, talla el salmó en trossos petits, gairebé com si el volguessis picar, i col·loca'l en un bol. Després incorpora el carabassó prèviament ratllat i escorregut, un pas important per evitar que la barreja quedi massa humida. A continuació, afegeix els ous, el formatge (si decideixes utilitzar-lo), i la ceba picada molt fina. Assaona amb sal i pebre al gust, barreja bé tot i ja tindràs la massa llesta. La cocció és ràpida: només necessites una paella lleugerament greixada i cuinar les hamburgueses a foc mitjà durant uns tres o quatre minuts per cada costat. El resultat són unes hamburgueses daurades per fora, tendres per dins, i amb un sabor que combina a la perfecció la suavitat del carabassó amb la intensitat del salmó. El toc del formatge és opcional, però li dona un punt fundent molt agradable.
@paufeel Hamburgueses de salmó i carbassó SENSE Farines ���� Sopar fàcil, alta en proteïnes i saludable! Busques un sopar fàcil, ràpid i sense farines? Aquestes hamburgueses de salmó i carbassó es fan en paella, són delicioses, saludables i perfectes per a tota la família. Són la versió en peix de les últimes hamburgueses que us vaig publicar, espero que us agradin. Ingredients per a 2/3 persones: 300 g salmó 1/2 carbassó ratllat i tret l'aigua 1 chalota o mitja ceba 2 ous 60 g formatge ratllat (opcional) Sal i pebre al gust Elaboració: Talla el salmó a trossets petits i posa'l en un bol. Afegeix el carbassó ratllat, quan el ratllis, treu-li bé l'aigua. Afegeix també els ous, el formatge, la chalota i sal i pebre, barreja tot bé i porta a una paella greixada i fes-les a foc mitjà durant 3/4 minuts per cada costat. Espero que us agradi tant com a mi, gràcies per tots els vostres comentaris i què tingueu un bonic diumenge. #CenaSaludable #RecetaFácil #SinHarinas #ComidaFit #RecetasSaludables #CenasLigeras #RecetasSinGluten #Pollo #Brocoli #AlimentaciónSaludable #CocinaRápida #hamburguesasdesalmon #cheese #queso #lowcarb #ketodiet #keto #recetasketo #healthydinner #ProteinPacked #salmonburger #healthyrecipes #zucchinirecipes #homemadefood ♬ so original - Paufeel
Aquestes hamburgueses són tan versàtils com saludables. Pots acompanyar-les amb una amanida fresca, unes verdures al vapor o fins i tot col·locar-les en pa integral si et ve de gust una mica més contundent. Són perfectes per a un sopar ràpid, lleuger i sense complicacions. I el millor de tot: una vegada les provis, probablement les inclouràs en el teu menú setmanal fix. Perquè quan una recepta és tan fàcil, rica i saludable, no hi ha excuses per no repetir.