Si estás buscando una cena ligera, nutritiva y que además te deje con ganas de repetir, estas hamburguesas de salmón y calabacín son una opción perfecta. La receta, compartida por la popular cuenta de TikTok @paufeel, ha conquistado a miles de personas por su sencillez, sabor y lo mejor de todo: no lleva harinas. Una alternativa ideal para quienes siguen una alimentación baja en carbohidratos o simplemente quieren cuidarse sin renunciar a una comida sabrosa y reconfortante. Con solo unos pocos ingredientes, esta receta está pensada para preparar entre dos y tres raciones, lo que la hace ideal para una cena rápida entre semana.
Hamburguesas de salmón y calabacín sin harinas
El ingrediente estrella es el salmón fresco, una fuente excelente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que favorecen la salud cardiovascular y tienen efectos antiinflamatorios. A esto se le suma el calabacín rallado, que no solo aporta fibra y volumen sin apenas calorías, sino que también contribuye a que las hamburguesas queden jugosas y llenas de sabor.
Ingredientes (para 2-3 personas):
- 300 g de salmón fresco
- ½ calabacín rallado y bien escurrido
- 1 chalota o ½ cebolla
- 2 huevos
- 60 g de queso rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
La preparación es tan fácil como efectiva. Primero, corta el salmón en trozos pequeños, casi como si lo quisieras picar, y colócalo en un bol. Luego incorpora el calabacín previamente rallado y escurrido, un paso importante para evitar que la mezcla quede demasiado húmeda. A continuación, añade los huevos, el queso (si decides usarlo), y la chalota picada muy fina. Sazona con sal y pimienta al gusto, mezcla bien todo y ya tendrás la masa lista. La cocción es rápida: solo necesitas una sartén ligeramente engrasada y cocinar las hamburguesas a fuego medio durante unos tres o cuatro minutos por cada lado. El resultado son unas hamburguesas doradas por fuera, tiernas por dentro, y con un sabor que combina a la perfección la suavidad del calabacín con la intensidad del salmón. El toque del queso es opcional, pero le da un punto fundente muy agradable.
@paufeel Hamburguesas de salmón y calabacín SIN Harinas 🔥 ¡Cena fácil, alta en proteínas y saludable! ¿Buscas una cena fácil, rápida y sin harinas? Estas hamburguesas de salmón y calabacín se hacen en sartén, son deliciosas, saludables y perfectas para toda la familia. Son la versión en pescado de las últimas hamburguesas que os publiqué, espero que os gusten. Ingredientes para 2/3 personas: 300 gr salmón 1/2 calabacín rallado y quitado el agua 1 chalota o media cebolla 2 huevos 60 gr queso rallado (opcional) Sal y pimienta al gusto Elaboración: Corta el salmón en trocitos pequeños y ponlo en un bol. Añade el calabacín rallado, cuando lo ralles, quítale bien el agua. Añade también los huevos, el queso, la chalota y sal y pimienta, mezcla todo bien y lleva a una sartén engrasada y hazlas a fuego medio durante 3/4 minutos por cada lado. Espero que os guste tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y qué tengáis un bonito domingo. #CenaSaludable #RecetaFácil #SinHarinas #ComidaFit #RecetasSaludables #CenasLigeras #RecetasSinGluten #Pollo #Brocoli #AlimentaciónSaludable #CocinaRápida #hamburguesasdesalmon #cheese #queso #lowcarb #ketodiet #keto #recetasketo #healthydinner #ProteinPacked #salmonburger #healthyrecipes #zucchinirecipes #homemadefood ♬ sonido original - Paufeel
Estas hamburguesas son tan versátiles como saludables. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca, unas verduras al vapor o incluso colocarlas en pan integral si te apetece algo más contundente. Son perfectas para una cena rápida, ligera y sin complicaciones. Y lo mejor de todo: una vez las pruebes, probablemente las incluyas en tu menú semanal fijo. Porque cuando una receta es tan fácil, rica y saludable, no hay excusas para no repetir.