Quan Frenkie de Jong vol desconnectar del ritme competitiu que comporta la dinàmica d'un equip com el Barça, ho fa amb plans senzills i lluny del focus mediàtic. Un dels seus favorits és sortir a sopar amb la seva parella, Mikky Kiemeney, en un restaurant que s'ha convertit en habitual per a tots dos a la ciutat com ho és Gresca. Situat al carrer Provença, aquest local és un dels referents de la cuina d'autor a Barcelona, però amb un enfocament accessible que el diferencia d'altres restaurants d'alta gamma, on la majoria de les butxaques es queden curtes. Aquí no hi ha formalismes excessius, sinó una proposta gastronòmica creativa i pensada per gaudir sense complicacions.
De Jong opta per un local proper, agradable i llunyà de les estridències de l'alta cuina
Tapes de qualitat amb preus sorprenents
Un dels aspectes que més crida l'atenció de Gresca és la seva relació qualitat-preu. Malgrat el seu reconeixement, molts dels seus plats es mouen en una franja d'entre 10 i 15 euros, cosa que permet tastar diverses elaboracions sense que el compte es dispari en excés. Això sí, sense ser tampoc un local amb una carta de 'low cost'.
La carta combina producte de temporada amb tècniques modernes, oferint tapes que reinterpreten receptes tradicionals amb un toc contemporani. No es tracta del típic bar de tapes, sinó d'una proposta més cuidada, on cada plat té intenció i personalitat. La realitat és que aquest equilibri ha estat clau per al seu èxit. Permet atreure tant a foodies exigents com a clients que busquen una experiència diferent sense entrar en preus prohibitius.
Un ambient que enganxa a locals i famosos
Més enllà del menjar, Gresca destaca pel seu ambient. La cuina oberta, el ritme dinàmic del servei i la proximitat de l'espai creen una experiència més informal, però igual d'atractiva. És un lloc on es barregen perfils molt diferents, des de veïns habituals fins a cares conegudes.
En aquest context, no sorprèn que Frenkie de Jong i Mikky Kiemeney l'hagin convertit en un dels seus restaurants de referència. La parella ha mostrat en diverses ocasions la seva afinitat per aquest tipus de locals, on poden gaudir amb normalitat i sense el protocol d'altres establiments. A més, la seva ubicació en una de les zones més actives de Barcelona el converteix en un punt de trobada ideal per a un sopar tranquil després d'un dia de feina o entrenament.
D'aquesta manera, Gresca representa una tendència cada cop més clara com ho són restaurants d'alta qualitat que aposten per un format més proper i preus continguts. Així doncs, mentre molts esperen veure les estrelles en restaurants exclusius, la realitat és una altra. Frenkie de Jong demostra que, de vegades, els millors plans són en llocs on el protagonista és el producte i l'ambient, no el luxe.