Durant anys, la fruita ha estat considerada un dels pilars d'una alimentació saludable. Rica en vitamines, fibra i antioxidants, la seva presència en el dia a dia està més que justificada. Tanmateix, cada vegada més experts en nutrició coincideixen en una idea que pot sorprendre: abans que augmentar la fruita, cal assegurar una ingesta suficient de proteïna. No perquè la fruita sigui prescindible, sinó perquè la proteïna compleix funcions essencials que el cos no pot reemplaçar amb cap altre nutrient. La proteïna és el gran “material de construcció” de l'organisme. És present en músculs, ossos, pell, enzims i hormones. Sense una aportació adequada, el cos no pot mantenir ni reparar teixits, cosa fonamental tant per a persones actives com per a aquells que porten una vida més sedentària. De fet, un dels problemes més habituals en moltes dietes actuals és precisament un consum insuficient de proteïna, especialment en esmorzars i sopars, on predominen els hidrats ràpids o productes ultraprocessats.
Els experts en nutrició demanen que aquest aliment no falti mai a la teva dieta
Un altre dels punts clau és la seva capacitat per generar sacietat. A diferència d'altres nutrients, la proteïna ajuda a controlar la gana i evitar pics de fam, cosa que té un impacte directe en la gestió del pes. Això explica per què moltes estratègies nutricionals actuals prioritzen el seu consum: no només ajuda a mantenir la massa muscular, sinó que també facilita una alimentació més equilibrada sense necessitat de restriccions extremes.
A més, la proteïna juga un paper fonamental en el metabolisme. El cos necessita més energia per digerir-la en comparació amb greixos o carbohidrats, cosa que es tradueix en una major despesa calòrica durant la digestió. Aquest efecte, conegut com a termogènesi, és un dels motius pels quals es recomana incloure una font proteica en cada àpat. No es tracta de menjar més, sinó de menjar millor.
Això no significa que la fruita perdi importància. Continua sent un aliment imprescindible pel seu aportament de micronutrients i fibra. Però molts nutricionistes insisteixen que no pot substituir la proteïna, ni cobrir les seves funcions. Una dieta basada en fruita però pobra en proteïna pot generar dèficits a mitjà termini, afectant el rendiment físic, la recuperació muscular i fins i tot el sistema immunitari.
Molts nutricionistes insisteixen que no pot substituir la proteïna
Les fonts de proteïna són variades i adaptables a tota mena de dietes. Des d'aliments d'origen animal com el peix, els ous o les carns magres, fins a opcions vegetals com els llegums, els fruits secs o el tofu. L'important és assegurar una ingesta adequada al llarg del dia, repartida en diversos àpats, per optimitzar-ne l'absorció i l'aprofitament.
No es tracta de triar entre fruita o proteïna, sinó d'entendre prioritats. I en aquest ordre, la proteïna ocupa un lloc clau que moltes vegades es passa per alt. Perquè abans de pensar a afegir més fruita, convé preguntar-se una cosa bàsica: estàs consumint prou proteïna cada dia?