Les Estrelles Michelin 2023 s'han repartit aquest dilluns, en una gala on s'han desvetllat la selecció de restaurants, xefs i hotels que entren a la guia del 2023. És una de les nits més esperades per al món de la gastronomia, ja que posa de manifest l'evolució de la cuina i la tasca encomiable de diferents restaurants d'arreu. La ciutat encarregada d'acollir la celebració ha estat Toledo (Castella la Manxa), en un espai a l'alçada d'aquest reconeixement: el Palau de Congressos 'El Greco'. A continuació, us deixem la llista completa dels restaurants de Catalunya amb Estrella Michelin 2023.

Estrelles Michelin 2023 a Catalunya: llistat complet

Descobreix el llistat complet dels restaurants de Catalunya que compten amb una, dues o tres Estrelles Michelin:

⭐⭐⭐ Tres Estrelles Michelin

  • ABaC (Barcelona)
  • Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
  • El Celler de Can Roca (Girona)
  • Lasarte (Barcelona)

⭐⭐ Dues Estrelles Michelin

  • Angle (Barcelona)
  • Bo.TiC (Corçà, Girona)
  • Cinc Sentits (Barcelona)
  • Disfrutar (Barcelona)
  • Enoteca (Barcelona)
  • Moments (Barcelona)
  • Miramar (Llançà, Girona)
  • Les Cols (Olot, Girona)

⭐ Una Estrella Michelin

  • Atempo (Sant Julià de Ramis, Girona)
  • Aleia (Barcelona)
  • Alkimia (Barcelona)
  • Aürt (Barcelona)
  • Caelis (Barcelona)
  • Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
  • Ca l’Enric (La Vall de Bianya, Girona)
  • Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
  • Castell Peralada (Peralada)
  • COME by Paco Méndez (Barcelona)
  • Deliranto (Salou)
  • Dos Palillos (Barcelona)
  • Els Casals (Sagàs, Barcelona)
  • Els Tinars (Llagostera, Girona)
  • Emporium (Castelló d’Empúries, Girona)
  • Enigma (Barcelona)
  • Fogony (Sort, Lleida)
  • Hisop (Barcelona)
  • Hofmann (Barcelona)
  • Koy Shunka (Barcelona)
  • L’Aliança 1919 d’Anglès (Anglès, Girona)
  • L'Antic Molí (Ulldecona)
  • La Boscana (Bellvís)
  • La Cuina de Can Simón (Tossa de Mar, Girona)
  • La Fonda Xesc (Gombrèn, Girona)
  • Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
  • Les Moles (Tarragona)
  • L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
  • Lluerna (Santa Coloma de Gramenet, Barcelona)
  • Malena (Lleida)
  • Massana (Girona)
  • Mont Bar (Barcelona)
  • Oria (Barcelona)
  • Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Tarragona)
  • Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
  • Sala (Olost, Barcelona)
  • Slow & Low (Barcelona)
  • Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
  • Villa Retiro (Xerta, Tarragona)
  • Via Veneto (Barcelona)
  • Xerta (Barcelona)

D'aquesta manera, les principals novetats d'enguany són la tercera estrella Michelin que han rebut els germans Torres pel seu restaurant Cocina Hermanos Torres (Barcelona) i que la capital catalana ha aconseguit cinc estrelles més: són els casos dels restaurants Aleia, de Rafa de Bedoya i Paulo Airaudo; COME, de Paco Méndez; Enigma, d'Albert Adrià; Mont Bar, de Fran Agudo; i Slow & Low, de Nicolás de la Vega i Francesc Beltri, que han aconseguit entrar en el llistat d'establiments espanyols d'una Estrella Michelin.