Canviar l'alimentació no sempre passa per afegir superaliments, suplements o receptes complexes. En moltes ocasions, el veritable salt en salut arriba quan eliminem hàbits nocius que hem normalitzat durant anys. Així ho explica el doctor en nutrició humana Guillermo Rodríguez Navarrete, que en un vídeo recent a Instagram assenyala tres costums molt esteses que, segons ell, tenen un impacte directe i negatiu sobre la salut metabòlica, digestiva i neurològica. No parla de prohibicions extremes, sinó de decisions conscients que poden marcar un abans i un després en com funciona el nostre cos a mitjà i llarg termini.
Doctor en nutrició: "Desfés-te d'aquests 3 hàbits alimentaris"
El primer d'aquests hàbits és consumir sucre de forma habitual. No es refereix únicament al sucre blanc que afegim al cafè, sinó al que s'amaga en productes ultraprocessats, brioixeria, begudes ensucrades o snacks aparentment inofensius. El doctor explica que el sucre genera pics de glucosa i insulina, afavoreix la inflamació crònica i altera la microbiota intestinal. A llarg termini, aquest consum constant s'associa amb resistència a la insulina, augment de greix corporal i major risc cardiovascular. A més, el sucre té un efecte addictiu que dificulta trencar el cercle, fent que cada cop necessitem més per obtenir la mateixa sensació de plaer.
El segon hàbit que recomana abandonar és menjar molt tard, entenent com a “molt tard” el moment en què ja no hi ha sol. El nostre organisme funciona seguint ritmes circadians, i la digestió no n'és una excepció. Menjar quan el cos hauria d'estar preparant-se per al descans provoca pitjors digestions, major emmagatzematge de greix i alteracions hormonals. Segons el doctor, sopar tard obliga el cos a treballar quan hauria d'estar reparant-se, cosa que impacta negativament en el son, el metabolisme i la salut intestinal. No es tracta només de què mengem, sinó quan ho fem.
El veritable salt en salut arriba quan eliminem hàbits nocius que portem normalitzant durant anys
El tercer hàbit, i un dels més normalitzats socialment, és el consum d'alcohol. Guillermo Rodríguez Navarrete és clar: l'alcohol està directament relacionat amb intestí permeable, inflor abdominal persistent i alteracions de la microbiota. A més, és una de les causes fonamentals d'obesitat, fetge gras i problemes neurològics, fins i tot en consums que moltes persones consideren “moderats”. L'alcohol danya la barrera intestinal, afavoreix la inflamació sistèmica i afecta el sistema nerviós, cosa que sovint es passa per alt quan es parla de salut digestiva.
El perill més gran d'aquests tres hàbits és que estan profundament integrats en la rutina diària i rarament es perceben com un problema immediat. Tanmateix, els seus efectes s'acumulen amb el temps i acaben manifestant-se en forma de cansament crònic, augment de pes, problemes digestius o falta de claredat mental.