Tirar una patata quan comencen a sortir-li aquestes petites arrels és un gest automàtic en moltes cuines, però segons explica la creadora de contingut @luna.goldin a Instagram, és també una oportunitat desaprofitada d'or. Aquestes arrels, que molts veuen com un senyal que la patata ja no serveix, són en realitat l'inici d'un cultiu complet, capaç de donar-nos patates ecològiques durant tot l'any sense gairebé esforç. La idea resulta especialment atractiva en un moment en què cada cop més persones busquen estalviar diners, menjar millor i reconnectar amb el que mengen, fins i tot encara que visquin en un pis sense jardí. I el millor és que no cal experiència prèvia, ni eines especials, ni grans coneixements d'horticultura.
Com cultivar patates ecològiques a casa
La clau és no descartar les patates brotades. Quan una patata comença a desenvolupar aquests brots o arrels, el que fa és preparar-se per reproduir-se. En lloc d'acabar a les escombraries, pot convertir-se en la base d'un cultiu domèstic senzill i completament ecològic. Segons explica Luna Goldin, n'hi ha prou amb deixar que aquests brots creixin una mica més abans de plantar-los, sense presses i sense intervenir-hi massa. La natura ja fa gran part de la feina per si sola.
El procés és sorprenentment simple. Només necessitem un test mitjà o un recipient reutilitzat, com un pot d'emmagatzematge que tinguem per casa. Col·loquem la patata amb les arrels orientades cap amunt, un detall important perquè el creixement sigui correcte, i la cobrim amb un bon substrat, sense compactar-lo en excés. No es tracta d'enterrar-la profundament, sinó de donar-li espai per desenvolupar-se. A partir d'aquí, el manteniment és mínim: un reg normal, sense entollar, i moltes hores de sol, ja que la patata agraeix especialment la llum directa.
Un dels aspectes més interessants és que no requereix cures complicades. No cal abonar constantment ni estar pendent cada dia. És un cultiu agraït, ideal per a persones que s'inicien o que no tenen massa temps. Amb constància bàsica i condicions adequades, en aproximadament quatre mesos és possible collir les nostres pròpies patates, cultivades a casa, sense pesticides ni productes químics, i amb la satisfacció d'haver-les vist créixer des de zero.
Amb constància bàsica i condicions adequades, en 4 mesos és possible collir les teves pròpies patates
La creadora també destaca un detall tradicional que molts agricultors segueixen tenint en compte: sembrar en lluna minvant. Segons el saber popular, aquesta fase lunar afavoreix el desenvolupament dels tubercles sota terra, ajudant que la planta concentri la seva energia en allò que no es veu, però sí es cull. No és obligatori, però pot marcar la diferència en el resultat final.
Conrear patates a casa no només és barat i pràctic, sinó també una manera de reduir el malbaratament alimentari i guanyar autonomia. Convertir una simple soca oblidada en un aliment bàsic demostra que, de vegades, la sostenibilitat comença a la cuina i amb gestos molt més petits del que ens imaginem.