Trobar unes postres que siguin fàcils, ràpides i que a més no generin remordiments no sempre és senzill. No obstant això, les creadores de @fit_happy_sisters a Instagram han donat amb una recepta que compleix tots aquests requisits i que ja s'ha convertit en un imprescindible per a aquells que busquen alguna cosa dolça sense excessos. Aquest xoco-postre sense farina es prepara en només uns minuts, utilitza molt pocs ingredients i es cuina en fregidora d'aire, aconseguint un resultat sorprenentment sucós. Segons expliquen en el seu vídeo, és la seva opció preferida per a aquells moments nocturns en què apareix el desig de xocolata, però no ve de gust "embolicar-se massa" amb unes postres pesades que et portarà a una digestió més pesada.
Unes postres exprés amb pocs ingredients i molt de sabor
La base d'aquesta recepta és tan senzilla com efectiva: un ou, cacau pur en pols, llevat químic i endolcidor al gust. Com que no porta farina, el resultat és més lleuger i digestiu, però sense renunciar a una textura agradable. El cacau pur aporta un sabor intens, per la qual cosa l'endolcidor s'ajusta segons preferències personals. Un cop barrejats els ingredients, es passen a un ramequí o tassa apta per a fregidora d'aire, cosa que facilita una cocció uniforme i ràpida.
El secret està en al centre sucós tipus coulant
Un dels trucs que més crida l'atenció en el vídeo és afegir una unça de xocolata al centre abans de cuinar. Aquest petit detall transforma les postres en una autèntica fantasia, ja que després de només cinc minuts a 190 graus a l'airfryer, l'interior queda fos i les vores lleugerament més fermes. El contrast de textures és clau perquè aquesta xoco-postre recordi a un coulant clàssic, però en una versió molt més lleugera i ràpida.
Les autores destaquen que utilitzen la fregidora d'aire diàriament i que aquesta és, sens dubte, la recepta que més repeteixen. No només pel seu sabor, sinó perquè es prepara en minuts i no requereix embrutar a penes estris. A més, com que no porta farina ni greixos afegits, es converteix en una opció ideal per a aquells que segueixen un estil de vida més saludable o simplement volen donar-se un gust controlat i prefereixen aquest tipus de receptes a comprar ultraprocessats que afectin negativament la salut.
Aquest tipus de receptes que podem trobar de forma recurrent a xarxes socials com TikTok o Instagram, demostren que no cal complicar-se per gaudir de quelcom dolç. Amb ingredients bàsics i una cocció precisa, es pot aconseguir unes postres que satisfan el desig de xocolata “d'un cop”, com elles mateixes diuen al vídeo. Una proposta perfecta per guardar, repetir i adaptar segons gustos, i que explica per què s'ha tornat tan popular a les xarxes socials.