Encontrar un postre que sea fácil, rápido y que además no genere remordimientos no siempre es sencillo. Sin embargo, las creadoras de @fit_happy_sisters en Instagram han dado con una receta que cumple todos esos requisitos y que ya se ha convertido en un imprescindible para quienes buscan algo dulce sin excesos. Este choco-postre sin harina se prepara en apenas unos minutos, utiliza muy pocos ingredientes y se cocina en freidora de aire, logrando un resultado sorprendentemente jugoso. Según explican en su vídeo, es su opción favorita para esos momentos nocturnos en los que aparece el antojo de chocolate, pero no apetece “liarla demasiado” con un postre pesado que te llevará a una digestión más pesada.
Un postre exprés con pocos ingredientes y mucho sabor
La base de esta receta es tan sencilla como efectiva: un huevo, cacao puro en polvo, levadura química y endulzante al gusto. Al no llevar harina, el resultado es más ligero y digestivo, pero sin renunciar a una textura agradable. El cacao puro aporta un sabor intenso, por lo que el endulzante se ajusta según preferencias personales. Una vez mezclados los ingredientes, se pasan a un ramequín o taza apta para freidora de aire, lo que facilita una cocción uniforme y rápida.
El secreto está en el centro jugoso tipo coulant
Uno de los trucos que más llama la atención en el vídeo es añadir una onza de chocolate en el centro antes de cocinar. Este pequeño detalle transforma el postre en una auténtica fantasía, ya que tras solo cinco minutos a 190 grados en la airfryer, el interior queda fundido y los bordes ligeramente más firmes. El contraste de texturas es clave para que este choco-postre recuerde a un coulant clásico, pero en una versión mucho más ligera y rápida.
Las autoras destacan que utilizan la freidora de aire a diario y que esta es, sin duda, la receta que más repiten. No solo por su sabor, sino porque se prepara en minutos y no requiere ensuciar apenas utensilios. Además, al no llevar harina ni grasas añadidas, se convierte en una opción ideal para quienes siguen un estilo de vida más saludable o simplemente quieren darse un capricho controlado y prefieren este tipo de recetas a comprar ultraprocesados que afecten negativamente a la salud.
Este tipo de recetas que podemos encontrar de forma recurrente en redes sociales como TikTok o Instagram, demuestran que no hace falta complicarse para disfrutar de algo dulce. Con ingredientes básicos y una cocción precisa, se puede lograr un postre que satisface el antojo de chocolate “de un plomazo”, como ellas mismas dicen en el vídeo. Una propuesta perfecta para guardar, repetir y adaptar según gustos, y que explica por qué se ha vuelto tan popular en redes sociales.