Andorra es consolida com a destí gastronòmic de referència amb una deliciosa oferta per a aquest estiu

Andorra ha superat la barrera dels 12 milions de pernoctacions anuals el 2025 (13% més que 2024) i es consolida com a opció de vacances, sobretot per al públic espanyol i francès, que representa el 89% del total de visitants. Entre els esdeveniments més destacats que s’ofereixen a l’estiu, hi ha el festival ClàssicAnd de música clàssica, dansa i arts escèniques; la gastronomia, amb la trobada gastronòmica Andorra Taste; i l’espectacle exclusiu que proposa el Cirque du Soleil durant el mes de juliol.

Andorra es consolida com a referent turístic

Si ens fixem només en l’estiu, l'any 2025 van passar per Andorra més de 3,7 milions de visitants. D’aquests, 1,8 M van pernoctar-hi (un 15,2% més que el 2024), i es van arribar a gairebé 4,7 M de nits (un 17,5% més que el 2024). Catalunya, amb el 57%, i el País Valencià, amb el 19%, són les dues comunitats autònomes que aporten més visitants al Principat durant l’estiu. Per a Betim Budzaku, director general d’Andorra Turisme, una de les dades més destacables és que cada cop són més els visitants que aposten per allargar la seva estada i passar, com a mínim, una nit al país: “Si respecte a l’any passat les xifres ja són bones, si ho comparem amb l’estiu del 2022, just després de l’efecte COVID, aquesta dada és encara més destacable en els visitants de Catalunya: abans només es quedaven a dormir la meitat, ara la xifra ja voreja el 60%”. Així, continua, “la nostra voluntat d’oferir propostes complementàries que desestacionalitzen el turisme té els seus fruits”.

“Volem que sigui un element identitari del país, que promocioni el producte local i de proximitat i el doni a conèixer més enllà de les nostres fronteres"

Carles Gaig Andorra Taste
Carles Gaig durant una ponència al festival Andorra Taste. / Foto: Cedida

La gastronomia, punt de trobada

Més enllà de la natura i els esports, Andorra està treballant des de fa anys per convertir-se en un punt de trobada pels amants de la gastronomia. El seu Pla estratègic es basa sobretot en la idea de la gastronomia d’alta muntanya, un concepte que uneix tradició amb modernitat, diversitat i singularitat, i inclou una comunitat de productors, ramaders i cuiners plenament consolidada i compromesa amb una gastronomia de qualitat i proximitat. En aquest sentit, la trobada Andorra Taste, que enguany celebra la seva cinquena edició el mes de setembre vinent, és una oportunitat per seguir descobrint el bo i millor d’una cuina molt arrelada al territori i amb grans noms de la gastronomia: “Volem que sigui un element identitari del país, que promocioni el producte local i de proximitat i el doni a conèixer més enllà de les nostres fronteres”, ha apuntat la directora de màrqueting d’Andorra Turisme, Noemí Pedra.

En la darrera edició de la Guia Michelin, a banda de mantenir l’estrella d’Ibaya, Andorra ha rebut 5 recomanacions. I pel que fa a la Guia Repsol, el 2026 s’han entregat 1 Sol i destacat set restaurants

Entre les accions per promocionar la gastronomia d’alta muntanya hi ha la col·laboració amb sis xefs ambaixadors: Marcel Besolí (Celler d’en Toni), Carles Flinch (Can Manel), Jordi Grau (Ibaya*), José Antonio Guillermo (Odetti Bistro), Rodrigo Martínez (Beç) i Gerard Martínez (Ramaders d’Andorra). A més, en la darrera edició de la Guia Michelin, a banda de mantenir l’estrella d’Ibaya, Andorra ha rebut 5 recomanacions. I pel que fa a la Guia Repsol, el 2026 s’han entregat 1 Sol i destacat set restaurants.