Avui el restaurant Caelis, de la mà del seu xef Romain Fornell, ens convida a tastar unes delicioses postres nord-americanes: el pastís de carbassa. Gràcies als pastissers Rocío Parejo i Eddi Arteaga, descobrirem els secrets i passos necessaris per elaborar aquestes postres delicioses.

 

Ingredients per fer el pastís de carbassa:

  • 500 g puré de carbassa
  • 200 ml oli de gira-sol
  • 125 ml llet condensada
  • 150 g ou
  • 200 g farina
  • 10 g llevat en pols
  • c/s sal
  • c/s nou moscada en pols
  • c/s canyella en pols
T'ha fet servei aquest article? Per seguir garantint una informació compromesa, valenta i rigorosa, necessitem el teu suport. La nostra independència també depèn de tu.
Subscriu-te a ElNacional.cat