Els pastissers de Casa Leopoldo, Rocío Parejo i Eddi Artega, ens han preparat avui unes postres molt desitjades: les maduixes amb xantillí. Les postres més típiques del món, que sempre funcionen quan les portes a taula; un xantillí ben fet té el seu truc. El nostre xef, en Romain Fornell, ens explica com fer un xantillí perfecte per sorprendre els teus convidats. Es quedaran bocabadats!

Ingredients per a 4 persones:

  • 500 g maduixes
  • 400 g nata
  • 40 g suc de maduixa
  • 60 g mascarpone
  • 75 g sucre de llustre
  • 1 branca de vainilla
  • 1 llima

El consell de Rocío Parejo i Eddi Arteaga:

Els productes han d'estar ben freds perquè el xantillí no es talli i surti deliciós.

T'ha fet servei aquest article? Per seguir garantint una informació compromesa, valenta i rigorosa, necessitem el teu suport. La nostra independència també depèn de tu.
Subscriu-te a ElNacional.cat