Els pastissers de Casa Leopoldo, Rocío Parejo i Eddi Artega, ens han preparat avui un apetitós batut de plàtan i alvocat. Una recepta molt energètica que, combinant el plàtan i l’alvocat, fan un sabor increïble. Una beguda diferent, refrescant i fàcil de fer. 
Aquí teniu l'original recepta presentada pel conegut xef Romain Fornell:
Ingredients per a 4 batuts:
- 500 ml llet
- 1 alvocat
- 1 plàtan
- 5 g sal
- 30 g sucre
- 50 g gel picat