L'esmorzar de cafè amb galetes continua sent molt habitual entre moltes persones grans perquè és ràpid, barat i fàcil de preparar. El problema és que, si es converteix en l'opció diària, pot quedar-se molt curt en nutrients importants. Els nutricionistes adverteixen que un esmorzar així sol aportar sobretot farines refinades, sucre i poca proteïna, just el contrari del que convé prioritzar a mesura que passen els anys.
Amb l'edat augmenta la importància de conservar massa muscular, mantenir una bona sacietat i evitar que totes les calories de l'esmorzar procedeixin de productes molt processats. Un cafè pot formar part perfectament del primer àpat del dia, però acompanyar-lo únicament amb galetes no sol ser suficient per cobrir les necessitats d'una persona gran.
El gran problema és la falta de proteïna
Les galetes aporten energia ràpida, però normalment contenen poca proteïna i poca fibra. Això pot fer que l'esmorzar saciï durant menys temps i que resulti més difícil assolir una quantitat adequada de proteïna al llarg del dia. En jubilats, aquest punt és especialment important perquè la pèrdua progressiva de massa muscular pot afectar la força, l'equilibri i l'autonomia.
Una alternativa senzilla seria mantenir el cafè i substituir part de les galetes per aliments com iogurt natural, formatge fresc, ous, llet, fruita seca o pa integral amb una font de proteïna. No cal convertir l'esmorzar en un àpat enorme: n'hi ha prou amb fer-lo més complet.
Totes les galetes són iguals, però no haurien de ser la base
Triar unes galetes amb menys sucre o més fibra pot millorar lleugerament el perfil nutricional, però no canvia el problema principal si continuen sent pràcticament l'únic aliment sòlid de l'esmorzar. També convé evitar pensar que les versions "digestive", "integrals" o "sense sucre afegit" són automàticament saludables.
Un esmorzar més equilibrat pot incloure cafè o te, una font de proteïna, fruita i algun cereal integral segons l'apetit i les necessitats de cada persona. També és important adaptar les quantitats si hi ha problemes de masticació, diabetis, malaltia renal o altres condicions mèdiques. Prendre cafè amb unes galetes de tant en tant no suposa un problema. L'error apareix quan es repeteix cada matí i desplaça aliments més nutritius. En la jubilació, l'esmorzar pot ser una oportunitat senzilla per protegir múscul, millorar la sacietat i començar el dia amb una alimentació bastant més completa.