Repetir gairebé sempre els mateixos plats pot semblar pràctic, especialment després de la jubilació, quan moltes persones cuinen menys, viuen soles o prefereixen simplificar la compra. No obstant això, una dieta massa monòtona pot acabar tenint més conseqüències de les que sembla. El problema no és menjar sovint un aliment saludable, sinó reduir tant la varietat que comencin a faltar nutrients importants.
Amb l'edat, a més, l'apetit pot disminuir i les racions tendeixen a fer-se més petites. Això fa que cada àpat hagi d'aportar més qualitat nutricional. Si durant setmanes es repeteixen sempre les mateixes combinacions, augmenta el risc de deixar fora proteïnes, vitamines, minerals, fibra o greixos saludables que l'organisme continua necessitant per funcionar correctament.
La varietat ajuda a protegir múscul, ossos i energia
Un dels punts més importants és la proteïna. Ous, peix, carn, lactis, llegums o tofu poden aportar perfils diferents i convé alternar-los. Si una persona basa gairebé tots els seus menús en pa, pasta, arròs o sopes lleugeres, pot quedar-se curta en proteïna encara que senti que està menjant suficient quantitat.
La varietat també importa per obtenir micronutrients. Canviar les verdures, alternar fruites de diferents tipus i consumir diferents fonts de greixos saludables ajuda a cobrir millor les necessitats de l'organisme. No existeix un únic aliment capaç d'aportar tot el necessari.
Menjar variat no significa complicar-se cada dia
No cal preparar receptes elaborades ni omplir el rebost de productes diferents. Es pot variar amb petits canvis: substituir el pollastre per peix alguns dies, alternar llenties i cigrons, canviar la guarnició o utilitzar verdures diferents segons la temporada. També pot ser útil planificar una setmana senzilla abans de fer la compra. Així resulta més fàcil comprovar si apareixen suficients fonts de proteïna, fruites, verdures, cereals integrals i altres aliments bàsics sense necessitat d'improvisar diàriament.
Mantenir una dieta variada també pot ajudar a conservar l'interès pel menjar. Quan el menú es repeteix massa, algunes persones mengen encara menys perquè perden l'apetit o gaudeixen menys del moment de seure a taula.
Si apareixen pèrdua de pes involuntària, cansament persistent, debilitat o dificultats per mantenir una alimentació suficient, convé consultar-ho amb un professional sanitari. En la jubilació, menjar bé no consisteix només a reduir quantitats o triar productes considerats saludables. També importa que la dieta sigui prou variada perquè el cos rebi, setmana rere setmana, tot el que necessita.