El Gremi d'Hotels de Barcelona ha previst que l'ocupació hotelera amb motiu de les fires Alimentaria i Hostelco assoleixi el 90%. Els salons tindran lloc al recinte de Gran Via de Fira de Barcelona del dilluns 16 d'abril al dijous 19. Es tracta de la mateixa dada d'ocupació que en l'edició anterior, l'any 2016, segons ha recordat el Gremi d'Hotels. El sector hoteler barceloní ha destacat que el "perfil de visitant" del congrés "s'allotja principalment en hotels i no en altres modalitats". "Cal destacar la importància d'aquests esdeveniments per a la ciutat, ja que dinamitzen l'economia local i posicionen positivament Barcelona en l'àmbit internacional".
Per la seva banda, els hotels més propers al recinte de Gran Via han penjat el cartell de complet des de diumenge fins a dimecres. Segons el director de l'Hotel Porta Fira, Oscar Bermejo, el fet que Alimentaria i Hostelco s'hagin unit per primer cop ha fet que es "prevegi un volum més alt de delegats".
Segons Bermejo, l'establiment assolirà el "100% d'ocupació" durant els dies que se celebra la fira, tal com ha succeït en "cada" edició. El director de l'Hotel Porta Fira també ha assegurat que, més enllà de l'ocupació, la fira Alimentaria també ha fet que hi hagi "moltes" més "reserves de restaurant i de tots els serveis de l'hotel". Bermejo ha destacat que es tracta d'una de les fires "més importants que se celebren a Barcelona" i que el fet de ser-hi al costat fa que siguin "dels primers en omplir". També ha afirmat que el client que hi va és sobretot "nacional" i que, tot i ser "exigent", "la seva "prioritat és aprofitar el seu estand de fira".