Durant les èpoques de dominació romana (del segle III aC al V dC) i visigòtica (del segle V al VIII), la Barcelona romana disposaria d’un tipus d’establiment que seria molt popular i que formaria part indissociable del seu paisatge social i urbanístic. Aquests establiments serien les tavernes humils, que eren conegudes amb un nom molt concret i que servien un menú molt adaptat a les possibilitats econòmiques de la seva clientela.