Si hi ha una cosa que tots recordem de la cuina de les nostres àvies és aquesta olor de guisat que inundava la casa durant hores. No hi havia presses, ni microones, ni robots de cuina d'última generació. El secret, a més de la mà de la cuinera, solia ser el foc lent i unes olles pesades, d'aquelles que semblaven eternes. Conscients que el "vintage" no és només una moda, sinó una manera de menjar millor, Lidl ha decidit recuperar un dels seus productes més buscats: el rostidor de ferro fos.
No és casualitat que aquest tipus de peces s'esgotin cada vegada que surten a la venda. En un món de paelles que s'enganxen als dos mesos, el ferro fos és el rei absolut de la resistència. És una inversió per a tota la vida que, a més, millora amb l'ús.
Lidl té les olles que et recordaran a unes molt cares però estan per molt poc
El rostit que proposa Lidl té una capacitat de 4,7 litres, la mida ideal per alimentar tota la família. Però el que realment marca la diferència és el material. El ferro colat reté la calor d'una manera que l'alumini o l'acer inoxidable ni somien amb imitar. S'escalfa de manera uniforme, cosa que evita que el centre del guisat es cremi mentre les vores es queden fredes.
A més, aquest model compta amb un sistema de degoteig a la tapa que aprofita el vapor propi de la cocció per "regar" el menjar constantment. El resultat? Carns que es desfan soles i verdures que mantenen tot el seu sabor sense quedar seques.
El millor de recuperar aquestes olles és que, encara que tinguin aquest aire antic, estan totalment adaptades a les cuines modernes. Són aptes per a inducció, gas i vitroceràmica, però el seu gran avantatge és que es poden ficar directament al forn. Pots segellar un pollastre o un rostit al foc i acabar la cocció al forn sense canviar de recipient.
Fins i tot si t'agrada fer pa a casa, aquestes olles són famoses entre els forners casolans perquè creen un ambient d'humitat perfecte per aconseguir aquesta crosta cruixent i professional.
En definitiva, Lidl ha tornat a demostrar que no cal gastar-se els 200 o 300 euros que costen les marques franceses de luxe per tenir una cocotte de qualitat a casa. És una tornada als orígens, als sabors de sempre i, sobretot, a aquella cuina feta amb cura que tant trobàvem a faltar.