La província de Lleida, i la seva capital com a exponent més clar, és una terra on les matèries primeres de primera qualitat abunden: ja sigui d'origen vegetal o no. Tanmateix, aquesta terra en la qual la gastronomia té uns estàndards més que alts, també sap valorar la cuina internacional. És per això que hem volgut veure quin restaurant de cuina japonesa, una de les més ben valorades a nivell internacional, és el més ben valorat a Lleida. Seran molts els que passin per Lleida durant aquestes properes setmanes i mesos, atesa la seva situació geogràfica, que la fa especialment freqüentat a l'hivern, i és per això que és un excel·lent moment per conèixer la seva oferta gastronòmica.
Cuina japonesa en el centre de Lleida
Bokoto a Lleida
Si el que ens ve de gust és provar una mica de gastronomia japonesa, a TripAdvisor hem vist que el restaurant més ben valorat de la ciutat és el Bokoto, que a més té una ubicació molt cèntrica a la ciutat.
La gastronomia no deixa de ser una cosa gaire subjectiva i per aquesta raó Bokoto Sushi Club ofereix una experiència més enllà de la cuina japonesa. Intenten en tot moment que puguem sentir-nos a gust en un espai càlid i còmode, acompanyat d'un servei atent i que estarà encantat de respondre els nostres dubtes i suggerir el millor per a nosaltres, una cosa molt útil quan estem degustant cuina no sempre molt coneguda.
Hem volgut conèixer la carta, i la varietat d'entrants que trobem és més que generosa, ideals per compartir i provar diversos plats de cuina japonesa:
- Edamame: Faves de soja saltejades al wok en oli de sèsam amb sal Maldon.
- Gyozas: de pollastre, de porc o d'ànec.
- Yakitori: Broquetes de pollastre amb salsa yakitori acompanyat d'amanida mezclum amb salsa wafu.
- Núvols cruixents de salmó: Dits de salmó i salmó fumat tempuritzat amb formatge crema, alvocat i cibulet.
- Tartar de tonyina amb trufa, rovell d'ou tempuritzat, soja, cibulet i alga nori
- Usuzukuri de corbina: Tall japonès de corbina, amb salsa ponzu i yuzu kosho
Com veiem, una àmplia varietat d'opcions a la seva carta, una cosa que agraeixen els que visiten el Bokoto a Lleida, tal com veiem en les crítiques de TripAdvisor: "És un dels millors restaurants on he menjat sushi i altres plats d'excel·lent qualitat i sabor. Gran varietat on escollir. Ho recomano 100%. Els nois que atenen súpers atents i educats. Una meravella."
Bokoto a Lleida
A més, també tenim una varietat d'amanides i tempures on escollir. Però per damunt de tot destaca el sushi, que ho podem trobar en nigiris, rolls tradicionals, rolls tempuritzats... I amb tots els ingredients que puguem imaginar: des dels clàssics tonyina, salmó o alvocat, fins a altres de més innovadors com a espàrrec, orada o vieira, entre molts d'altres. Un lloc ideal per provar molts tipus de sushi entre diversos comensals, encara que també tenim l'opció d'escollir altres plats principals calents de la carta, tant de carn com de peix.
Un fantàstic restaurant a Lleida on com veiem la carta ens transporta directament al Japó, per conèixer tota la varietat de la seva cuina i que puguem degustar els seus plats amb la millor qualitat.
(Aquest mitjà no es responsabilitza de canvis en les valoracions)