La provincia de Lleida, y su capital como exponente más claro, es una tierra donde las materias primas de primera calidad abundan: ya sea de origen vegetal o no. Sin embargo, esta tierra en la que la gastronomía tiene unos estándares más que altos, también sabe valorar la cocina internacional. Es por ello que hemos querido ver qué restaurante de cocina japonesa, una de las mejor valoradas a nivel internacional, es el mejor valorado en Lleida. Serán muchos los que pasen por Lleida durante estas próximas semanas y meses, dada su situación geográfica, que la hace especialmente concurrido en invierno, y es por ello que es un excelente momento para conocer su oferta gastronómica.
Cocina japonesa en el centro de Lleida
Bokoto en Lleida
Si lo que nos apetece es probar algo de gastronomía japonesa, en TripAdvisor hemos visto que el restaurante mejor valorado de la ciudad es el Bokoto, que además tiene una ubicación muy céntrica en la ciudad.
La gastronomía no deja de ser algo muy subjetivo y por esa razón Bokoto Sushi Club ofrece una experiencia más allá de la cocina japonesa. Intentan en todo momento que podamos sentirnos a gusto en un espacio cálido y cómodo, acompañado de un servicio atento y que estará encantado de responder nuestras dudas y sugerir lo mejor para nosotros, algo muy útil cuando estamos degustando cocina no siempre muy conocida.
Hemos querido conocer la carta, y la variedad de entrantes que encontramos es más que generosa, ideales para compartir y probar varios platos de cocina japonesa:
- Edamame: Habas de soja salteadas al wok en aceite de sésamo con sal Maldon.
- Gyozas: de pollo, de cerdo o de pato.
- Yakitori: Brochetas de pollo con salsa yakitori acompañado de ensalada mezclum con salsa wafu.
- Nubes crujientes de salmón: Dedos de salmón y salmón ahumado tempurizado con queso crema, aguacate y cebollino.
- Tartar de atún con trufa, yema de huevo tempurizada, soja, cebollino y alga nori
- Usuzukuri de corvina: Corte japonés de corvina, con salsa ponzu y yuzu kosho
Como vemos, una amplia variedad de opciones en su carta, algo que agradecen los que visitan el Bokoto en Lleida, tal y como vemos en las críticas de TripAdvisor: "Es uno de los mejores restaurantes donde he comido sushi y otros platos de excelente calidad y sabor. Gran variedad donde escoger. Lo recomiendo 100%. Los chicos que atienden súper atentos y educados. Una maravilla."
Bokoto en Lleida
Además, también tenemos una variedad de ensaladas y tempuras donde escoger. Pero por encima de todo destaca el sushi, que lo podemos encontrar en nigiris, rolls tradicionales, rolls tempurizados... Y con todos los ingredientes que podamos imaginar: desde los clásicos atún, salmón o aguacate, hasta otros más innovadores como espárrago, dorada o vieira, entre muchos otros. Un lugar ideal para probar muchos tipos de sushi entre varios comensales, aunque también tenemos la opción de escoger otros platos principales calientes de la carta, tanto de carne como de pescado.
Un fantástico restaurante en Lleida donde como vemos la carta nos transporta directamente a Japón, para conocer toda la variedad de su cocina y que podamos degustar sus platos con la mejor calidad.
(Este medio no se responsabiliza de cambios en las valoraciones)