L'oferta gastronòmica que podem veure en diferents barris de les principals ciutats espanyoles cada vegada és més variada i ens permeten conèixer gastronomies sense haver d'anar necessariamente al centre de la ciutat. Al barri barceloní de Les Corts u dels restaurant que veiem a TripAdvisor com dels millors valorats de la zona està especialitzat en cuina polonesa, i hem volgut indagar per conèixer-ne una miqueta més sobre ell.
Cerveses d'importació per als cervesers
Es tracta del PolkaBar, situat a Les Corts i amb prou feines a un quilòmetre del Camp Nou. PolkaBar és projecte personal fet amb il·lusió per donar a conèixer la cuina polonesa, amb una cuina de qualitat i propietària, en un ambient acollidor i divertit. Tot està preparat per ells mateix, amb temps i afecte, cosa que els està fent ser un dels restaurants destacats del barri. Al restaurant podem trobar opcions per a tots els gustos. En primer lloc tapes & street food viatger, els plats més representatius de Polònia. També tenen un gran assortiment de cerveses d'importació, perquè ens sorprenguem. Rossa, IPA, de blat, rossa amb mel, negra amb cirera o amb pruna... I finalment no hi ha polonès sense vodka! Còctels fusió, com el seu famós mojito polonès, vodkes i licors de vodkes amb fruites.
PolkaBar a Les Corts
En com a la carta de menjada, com entrants aquestes són algunes de les opcions per començar a conèixer la gastronomia polonesa:
- "Pierogi mięsne" Dumplings a la polonesa amb forma de mitja lluna. Farcit carn i col agra.
- "Oscypek" Medalló de formatge d'ovella fumat, servit amb la seva melmelada de fruits del bosc.
- "Placki Ziemniaczane z gzikiem" Tortitas de patata ratllada, servides amb un dip estiuenc de la zona central de Polònia: combina la textura del mató amb el toc del rave. Formatge d'importació de Polònia.
Plats veritablement típics de Polònia en el PolkaBar, del qual ja llegim comentaris com aquest a TripAdvisor: "Al cor del barri de Les Corts es troba aquest original restaurant d'especialitats poloneses, molt ben ambientat i capitanejat per un versàtil, ràpid, eficient i simpàtic polonès."
Plat del PolkaBar
Com a plats principals, en el PolkaBar la carta ens ofereix opcions com aquestes:
- Gulasch del bandit: El nostre gulasch, un estofat tradicional a base de vedella i verdures - servit amb la seva coca de patates, una combinació ideal.
- "Kotlety mielone" Fillete rus versió polonesa. 2 mandonguilles mixtes de porc i vedella, servides amb puré de patates i la seva salsa a base de cogombre i nata.
- "Żurek" La nostra mítica sopa servida en pa. Sopa blanca tradicional amb patates i salsitxes.
- "Żeberka w Piwie" Costelles de porc en salsa de cervesa negra i mel. El seu secret està en la seva cocció molt lenta.
Plats on la carn és clarament la protagonista d'una carta polonesa tradicional amb la qual segur gaudirem d'una experiència gastronòmica que recordarem, i que podem finalitzar amb alguna de les seves postres casolanes com el seu pastís de poma.
(Aquest mitjà es no responsabilitza de canvis en les valoracions)