Al mercat de Toyosu, a Tòquio cada any s'enceta amb la tradicional subhasta a la llotja de peixos i mariscos, on els productes arriben a preus desorbitats. Aquest dimecres, el preu màxim pagat a la subhasta ha estat de 16,88 milions de iens (128.879 euros) per una tonyina vermella de 211 quilos (el quilo surt a uns 610 euros), capturat al poble de Oma, i que va ser adquirit en una oferta conjunta pel majorista Yamayuki i el grup Onodera, propietari d'una cadena de restaurants de sushi que compta en el seu haver amb una estrella Michelín.
A la primera subhasta de l'any solen aconseguir-se preus extremadament alts a Tòquio, on normalment el quilo de tonyina es paga a un màxim de 70-80 euros. El preu rècord es va anotar el 2019. En aquella ocasió, i com venia passant des de 2011, la popular cadena de restaurants Sushi Zanmai va pagar 333,6 milions de iens (uns 2,6 milions d'euros), la màxima xifra obtinguda per un exemplar de tonyina vermella des de l'inici dels registres en 1999.
Assistir a la subhasta de tonyina és una de les atraccions turístiques per excel·lència a Tòquio, però des de l'estrena de les noves instal·lacions i l'arribada de la pandèmia, a penes s'han pogut fer visites i els empleats treballen, per primera vegada en dècades, gairebé en solitari.