Ja ha arribat el dia en què un insecte a taula no serà un destorb, sinó part del plat. La Unió Europea ha autoritzat aquest dimecres el cuc de la farina (Tenebrio molitor) per al consum humà, amb el vistiplau de l'Agència Europea per a la Seguretat Alimentària. És, per tant, el primer insecte comestible aprovat al bloc europeu.
Els cucs de farina es convertiran en una menja a Europa. / Katerina Vulcova
Brussel·les ha assegurat aquest dimarts en un comunicat que és "una font de proteïna alternativa" que pot ajudar a crear un sistema alimentari "més sostenible". Saltejats sencers o en pols, els cucs de farina passaran a formar part de la nostra dieta i la UE ja ha avançat que segurament no seran els únics insectes comestibles. "De moment hi ha 11 peticions d'insectes que s'estan avaluant", han explicat.