Les pells de fruites i verdures sovint es rebutgen sense considerar els seus múltiples usos i beneficis. Tanmateix, aprofitar aquestes pells pot ser una excel·lent manera de reduir el desaprofitament d'aliments i maximitzar els nutrients i beneficis que aquests aliments proporcionen. Aquí et presentem diverses formes d'utilitzar les pells de fruites i verdures a casa seva.

sujoy paul 8k9FfMpcZA unsplash
La pell de la patata té un alt contingut en potassi/ Foto: Unsplash

 

Beneficis nutricionals

Les pells de moltes fruites i verdures són riques en nutrients. Per exemple, la pell de les pomes conté una alta concentració de fibra, vitamina C i antioxidants. Les closques dels cítrics, com llimones i taronges, són riques en vitamina C i olis essencials. La pell de les pastanagues conté vitamina A i antioxidants, mentre que la pell de les patates és una font de fibra i potassi. Consumir aquestes pells pot contribuir a una dieta més equilibrada i saludable.

 

Usos Culinaris

  1. Infusions i tes Las closques de fruites com pomes, peres i cítrics poden assecar-se i utilitzar-se per fer infusions i tes. Simplement bull les pells seques en aigua i gaudeix d'una beguda aromàtica i rica en nutrients.

  2. Closques confitejades. Les pells de cítrics es poden confitar per crear un dolç natural i deliciós. N'hi ha prou amb bullir les closques en aigua amb sucre fins que es tornin translúcides i després assecar-les. Aquestes closques confitades poden ser un excel·lent adorn per a postres o un snack per si soles.

  3. Brou de verdures. Les pells de verdures com pastanagues, cebes, i apis poden utilitzar-se per fer brou. Simplement afegeix les pells a una olla amb aigua, bull a foc lent durant unes hores, i cola el líquid. Aquest brou pot servir com a base per a sopes i guisats, aportant un sabor i valor nutritiu addicional.

  4. Xips de pell de patata. Les pells de patata poden convertir-se en un snack cruixent i deliciós. Renta bé les pells, asseca-les i enforna-les amb una mica d'oli i sal fins que estiguin cruixents.

 

Aprofitar les pells de fruites i verdures no només és una forma efectiva de reduir el desaprofitament d'aliments, sinó que també pot aportar beneficis addicionals a la teva dieta a casa

 

Usos no culinaris

  1. Neteja. Les closques de cítrics són excel·lents per a la neteja. Els seus olis naturals tenen propietats desinfectants. Pots fer un netejador casolà col·locant les closques en un flascó amb vinagre durant unes setmanes, després cola el líquid i utilitza'l per netejar superfícies.

  2. Abonament i compost. Les pells de fruites i verdures són una addició valuosa per al compost. Aporten matèria orgànica i nutrients essencials que milloren la qualitat del compost i, en última instància, la salut del terra.

  3. Cuidat de la pell. Algunes pells de fruites, com la de plàtan, tenen propietats beneficioses per a la pell. Pots fregar la part interna de la pell de plàtan sobre la pell per ajudar a reduir la inflamació i la irritació, o utilitzar la pell de papaia, que conté enzims que exfolien suaument la pell.

  4. Aromatitzants naturals. Les closques de cítrics seques es poden utilitzar com aromatitzants naturals. Col·loca les closques seques en petits saquets de tela i col·loca'ls en calaixos, armaris, o en el teu automòbil per mantenir una olor fresca i natural.

 

Conclusió

Aprofitar les pells de fruites i verdures no només és una forma efectiva de reduir el desaprofitament d'aliments, sinó que també pot aportar beneficis addicionals a la teva dieta a casa. Des d'usos culinaris fins a aplicacions pràctiques per a la neteja i la cura personal, les pells d'aquests aliments ofereixen una varietat de possibilitats que poden enriquir la teva vida diària. La pròxima vegada que pelis una fruita o verdura, pensa en les formes creatives en què pots reutilitzar aquestes closques.