La crema de carbassa és una dels plats més saludables que podem prendre a l'hivern. Les múltiples propietats d'aquesta verdura de color taronja la converteixen en l'ingredient ideal per aconseguir totes les vitamines i minerals que necessitem en el nostre dia a dia. I també per als esportistes. Encara que no és tan coneguda com altres aliments rics en proteïnes o hidrats, la carbassa és molt recomanable dins del menú d'un esportista.
Propietats de la carbassa: Antioxidant i rica en minerals
La carbassa és un dels aliments protagonistes durant la temporada de tardor i Hivern. Es pot prendre de moltíssimes maneres, però la més comuna sol ser en forma de crema calenta. Aquest llegum tan utilitzat com element de decoració a Halloween està ple de vitamines i minerals necessaris per portar una vida saludable.
La carbassa és molt recomanable dins del menú d'un esportista
Una senzilla crema de carbassa et pot aportar minerals tan importants com el magnesi, ferro, potassi, fòsfor i zinc. A més, també es considera una verdura molt rica en vitamina A i elements antioxidants, que posen a ratlla les substàncies nocives per al nostre organisme.
- La vitamina A és necessària per al nostre sistema immunitari i en afegir-la al cos estarem augmentant els nostres nivells de defenses, una cosa molt important en aquesta època de refredats comuns i grips.
- Un altre avantatge afegit és que amb prou feines aporta calories a la teva dieta, així que sempre pots acompanyar plats de carn, peix o fins i tot amanides amb trossos de carbassa al forn o bullida.
- La carbassa és un aliment que es recomana també a persones amb sobrepès, ja que a més d'aportar poques calories i ser baixa en greix, és depurativa i conté molta fibra.
Llavors de carbassa: La clau per als esportistes
Encara que ja t'hem explicat els múltiples beneficis de la carbassa, la part més desitjada per als esportistes no es troba a simple vista. Les llavors de l'interior de la carbassa són molt riques en zinc, que ens ajuda a mantenir en bon estat el nostre sistema immunitari. El zinc és molt poc comú a la resta d'aliments pel que és molt recomanable prendre aquestes llavors com a mossada o aperitiu durant el dia. Aquestes llavors de carbassa també contenen àcids grassos Omega 3, que té com a principal benefici el seu poder antiinflamatori.
Per tot això, és molt aconsellable que incorporis diferents maneres de prendre carbassa al teu menú setmanal. Per exemple, una amanida amb trossos de carbassa per al dinar, una crema amb carbassa triturada per a un sopar i llavors seques per al pre i el postentrenament. Així aconseguiràs tots els nutrients, vitamines i minerals que necessites d'una manera molt senzilla.