Cereals sí, cereals no... Saps quines són les millors i pitjors opcions de cereals?
Els cereals són un tipus d'aliment que ens poden beneficiar a l'hora de preparar un esmorzar saludable. O, al contrari, ens poden jugar una mala passada i espatllar-lo per complet. Són uns dels aliments més antics de la humanitat i han tingut canvis amb el passar dels anys. Desafortunadament, alguns de no molt positius.
En l'actualitat podem trobar una enorme varietat de cereals. Com sabem quins són els millors i els pitjors per a l'esmorzar?
Un dels aliments més antics de la humanitat
Cereals: com elegir-los
És molt important que sapiguem llegir les etiquetes i no deixar-nos enganyar per les seves cridaneres caixes de colors. Ni amb paraules clau com a fitnes, sota en sucres... Però aquestes caixes no sempre contenen tot el que anuncien. Per això hem de llegir atentament i l'etiqueta i saber realment què estem comprant.
Un consell: aquell que contingui més de 5 grams de sucre i un munt de vitamines afegides, no són els adequats. Millor afegeix naturalment la teva la porció equilibrada i necessària per al teu cos segons el teu objectiu: fruites, mel, nous... Recorda que el natural és millor.
D'altra banda, evita els cereals de colors, els cruixents amb fruites i xocolates i els que prometen massa coses, entre elles molta fibra. També tenen una gran quantitat d'altres ingredients que no volem al nostre cos.
Cereals més recomanables
Tots els cereals que vulguis afegir a la teva dieta, t'aconsello que els compris a granel. En comprar-los d'aquesta forma, t'aquestes assegurant que són més naturals que els de caixa. Els empaquetaments, han patit desconeguts processos d'envasament i addicionats amb conservants, saboritzants i aromatitzants...
Civada
Alta en una gran varietat de vitamines i minerals. Un dels seus grans beneficis és la versatilitat del seu sabor, pots preparar el teu esmorzar saludable amb civada, tant si ets de dolços com de salats. Sabies que molta gent pren civada per aprimar-se?
Sègol
Un dels millors a l'hora de perdre pes. Té una gran llista de beneficis per a la salut si és consumit amb regularitat. El més pràctic és fer torrades de pa de sègol.
Ordi
Més coneguda mundialment per ser l'ingredient principal a la cervesa o d'altres begudes alcohòliques. Lluny d'això, l'ordi és un excel·lent cereal per començar el dia. Carregada de proteïnes, més que un altre cereal i amb un índex glucèmic molt baix.
Pots obtenir el gra d'ordi a granel i cuinar-lo, en 15 minuts tindràs l'ordi llesta per menjar. Agrega-li fruita, llavors i canyella i tindràs un esmorzar riquíssim.
Quinoa
Una altra estrella que en els últims anys ha pres vida. Plena de nutrients, macronutrients, vitamines i minerals, podem dir que la quinoa no pot faltar a la teva cuina. Pots preparar-la amb llet d'ametlles, nous, fruita fresca i mel si et ve de gust dolç, o en una truita amb quinoa i espinacs si prefereixes esmorzar salat.