La Antiga Fábrica de Estrella Damm ha acogido esta tarde la primera edición de los Premis La Gourmeteria. Unos premios que coinciden con el 4.º aniversario de La Gourmeteria y los 10 años de ElNacional.cat. El objetivo de los galardones es reconocer el trabajo de los protagonistas de La Gourmeteria; restauradores, cocineros, camareros, sumilleres, periodistas y divulgadores que conforman una parte fundamental del mosaico gastronómico de Catalunya. A la celebración de los premios, además de los ganadores, también han asistido las primeras espadas del sector, que han sido las encargadas de entregar los diferentes premios. La gala también ha contado con la presencia de diversas autoridades, como el presidente del Parlament, Josep Rull, el conseller de Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, el presidente de la Diputació de Lleida, Joan Talarn, la Comisionada de Promoción Económica, Comercio y Restauración del Ajuntament de Barcelona, Nadia Quevedo y el director general de Damm, Jorge Villavecchia
Ganadores de los Premis La Gourmeteria
Divididos en 14 categorías, los primeros Premis La Gourmeteria son una fotografía de los diferentes puntales de la cocina catalana. Cocineros, camareros, tradiciones y producto, además de personas de referencia que han trabajado incansablemente para mantener viva la cocina tradicional. Estos son los ganadores:
Josep Rull: "Este es un acto extraordinario, consecuencia de un medio que ha sido capaz de generar y reforzar un imaginario colectivo"
- Mejor Bodega Emblemática y Camarero del Año: Pepe Gómez del Bar La Plata (entregan Carles Gaig y Artemi Nolla)
- Mejor Desayuno de Tenedor: Cal Miliu (entregan Jonathan Nuevo y Jordi Laball)
- Mejor Casa de Comida Tradicional: Ca l'Esteve (entregan Borja Sierra y Òscar Gómez)
- Mejor Restaurante Revelación: Restaurante Melós (entrega Oriol Castro)
- Legado de la Cocina Catalana: Josep Lladonosa i Giró (entrega Javier Torres)
- Mejor Bar de Vinos: Bar Inzolia (entregan Xavier Agell y Marta Carbó)
- Premio Mejor Receta del Público: Rat Rull (entrega Carme Ruscalleda)
- Investigación Gastronómica: Fundació Alícia (entrega Nadia Quevedo)
- Premio Gust de Lleida al producto del territorio: Raig d'Arbeca (entrega Joan Talarn)
- Premio Gust de Lleida a la empresa o proyecto agroalimentario: Grup Cooperatiu Fruits de Ponent (entrega Joan Talarn)
- Premio Gust de Lleida a la gastronomía y la restauración: Restaurante Ferreruela (entrega Joan Talarn)
- Premio Gust de Lleida a la proyección y prescripción del territorio: DO Costers del Segre (entrega Joan Talarn)
- Mejor Comercio Centenario: Formatgeria Eugene (entrega Òscar Ordeig)
- Premio Honorífico: Carles Vilarrubí, recoge Eduard Vilarrubí (entrega Josep Rull)
El acto ha contado con la actuación musical del grupo Set de Rumba y con la participación de diferentes profesionales del sector, entre ellos jóvenes promesas de la cocina catalana. Durante el acto, José Antich, director de ElNacional.cat, ha explicado que "hace cuatro años vimos que, sin explicar la cocina, la fotografía de Catalunya quedaba incompleta. Por eso creamos La Gourmeteria". Josep Rull, presidente del Parlament de Catalunya, ha añadido que "este es un acto extraordinario, consecuencia de un medio que ha sido capaz de generar y reforzar un imaginario colectivo". Por su parte, Òscar Ordeig, conseller de Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, ha agradecido la labor de La Gourmeteria porque "a veces no tenemos tiempo de poner el foco en toda la cadena de valor del ámbito gastronómico". Y, como máximo representante de la Diputació de Lleida, Joan Talarn ha afirmado que "con los Premis La Gourmeteria ponemos rostro a las personas que producen y que no son tan conocidas. La cocina es territorio e identidad".
Durante el acto también han intervenido los distintos premiados. Pepe Gómez, del bar La Plata, ha dedicado "este premio a mis jefes. Y, sobre todo, a la juventud, porque es una maravilla trabajar con ellos». Marc Santamaria ha destacado que «el premio es también de mis padres. Hace 50 años que empezamos con un carácter muy familiar». En la misma línea, Xesco Bueno ha afirmado que «María y yo llevamos 20 años trabajando en casa en silencio. Hoy celebramos el premio y mañana volvemos a trabajar».
A continuación han intervenido personalidades como Josep Lladonosa, quien, tras una larga ovación, ha afirmado que «todo esto solo se consigue trabajando duro. La cocina catalana debe recuperarse, dignificarse y divulgarse». Una dignidad de la que también se ha erigido en abanderada Rat Rull, ganadora del Premio a la Mejor Receta del Público, quien ha explicado que «es un honor recibir este premio y ser embajadora de los lectores».
Por su parte, Toni Massanés ha remarcado que «he tenido la suerte de conocer y trabajar con toda la gente del sector y de hacerlo con rigor científico y compromiso social desde la Fundació Alícia». Como representante del sector de la restauración de Lleida, Gonzalo Ferreuela ha explicado que «para ser un gran destino gastronómico necesitamos buenos productores, agricultores y ganaderos». Un discurso en la línea del que ha pronunciado el presidente de la DO Costers del Segre, Isidre Ribalta, quien ha hecho un llamamiento para que «confíen en nuestros productos. No solo en los de Lleida, sino en los de toda Catalunya».
Especialmente emotiva ha sido la intervención de Eduard Vilarrubí, que ha recogido el Premio Honorífico otorgado a su padre, Carles Vilarrubí: «Conociendo a mi padre, sé que diría que este premio es un reconocimiento a toda la gente de la Academia».