En un reciente vídeo viral de la cuenta de TikTok @eatingbarna, se presenta a uno de los secretos mejor guardados de la gastronomía italiana en Barcelona: Alessio, un maestro pizzero que ha sido nombrado entre los 5 mejores del mundo en el Campeonato Mundial de la Pizza 2025, celebrado en Parma. Aunque este tipo de reconocimientos suelen asociarse con chefs inalcanzables o restaurantes exclusivos, la buena noticia es que sus pizzas se pueden probar sin salir de Barcelona, en un acogedor local del barrio del Born.
Este pizzero está entre los 5 mejores del mundo
El restaurante se llama Buon Appetito, y está situado en la calle Marqués de l'Argentera, número 19. Es un pequeño rincón italiano donde la autenticidad y la técnica conviven con un producto excelente y una ejecución impecable. Alessio no solo destaca por su destreza con la masa, sino por su atención al detalle y su obsesión por ofrecer siempre una pizza perfecta, desde la fermentación hasta el horneado final. El vídeo muestra el proceso con imágenes que despiertan el apetito: masas aireadas, bordes dorados, ingredientes de primera calidad y combinaciones que respetan la tradición, pero con un toque personal.
El restaurante no vive únicamente de sus pizzas, aunque estas sean su plato estrella. En Buon Appetito también se pueden degustar otras recetas clásicas italianas, como la auténtica carbonara, servida de manera espectacular dentro de una rueda de queso pecorino romano, lo que potencia aún más su sabor y cremosidad. Otra de las especialidades más solicitadas son los tagliatelle al ragú, un plato de sabor profundo, elaborado con una cocción lenta y meticulosa, tal como mandan los cánones de la cocina boloñesa.
En Buon Appetito también se pueden degustar otras recetas clásicas italianas
La experiencia en Buon Appetito va más allá del plato. El local mantiene una estética sencilla y cálida, donde lo importante es la comida y la cercanía con el cliente. Alessio, aunque ahora es una figura destacada a nivel internacional, sigue al pie del horno, trabajando con humildad y pasión. Esa combinación de excelencia, precios accesibles y trato cercano ha convertido el restaurante en un favorito tanto de locales como de turistas que descubren su fama a través de redes sociales.
En una ciudad con tanta oferta gastronómica como Barcelona, descubrir joyas como Buon Appetito es un auténtico privilegio. Y ahora, gracias a TikTok, todo el mundo sabe dónde se esconde una de las mejores pizzas del planeta. La próxima vez que estés por el Born, ya sabes qué parada no puedes saltarte.