En TikTok no todo son bailes y retos virales: también hay auténticas joyas gastronómicas que triunfan por su sencillez y sabor. Uno de los últimos vídeos que está arrasando en la plataforma es el de la cuenta @marcpizza_, donde se muestra cómo preparar una pizza de cuatro quesos con ajo y romero que ha conquistado a miles de usuarios. El secreto de su éxito está en una combinación imbatible: quesos intensos, masa crujiente y un aceite aromático que eleva el conjunto a otro nivel. Todo comienza con el protagonista inesperado de la receta: el aceite infusionado. Marc corta ajo y romero muy finos, casi como si fueran un condimento más, y los añade a una sartén con aceite de oliva virgen extra. Salpimenta la mezcla y remueve suavemente con una hoja entera de romero, que aporta un aroma profundo y elegante.
Pizza de 4 quesos con ajo y romero
El truco está en no freír los ingredientes, sino en infusionarlos: cuando el ajo empieza a dorarse ligeramente, se apaga el fuego para dejar que los sabores se concentren sin quemarse.
Mientras ese aceite mágico reposa, llega el momento de preparar la base. Marc estira la masa de pizza hasta dejarla fina pero con bordes marcados. Y aquí es donde entra la parte más golosa: la combinación de cuatro quesos que hará las delicias de cualquier amante del queso. Primero va una generosa capa de mozzarella, que aporta elasticidad y ese característico fundido. Después, queso parmesano rallado, con su sabor intenso y ligeramente salado. A continuación, un queso azul, que puede ser gorgonzola, cabrales o el que más te guste, encargado de dar ese toque potente y ligeramente picante. Y por último, unos trozos de queso de cabra, que suman cremosidad y un matiz ácido que redondea el conjunto.
Pero lo que realmente transforma esta pizza en algo extraordinario es el aceite infusionado. Marc lo reparte con cuidado por encima de los quesos, dejando que el ajo y el romero queden bien distribuidos. Al hornearse, este aceite se mezcla con los quesos, creando una capa dorada, burbujeante y llena de matices aromáticos.
@marcpizza_ Pizza 4 quesos con aceite de ajo y romero #pizza #paratii #pizzalover #pizzatime #fyp ♬ Little Things - Adrián Berenguer
El resultado final es, sencillamente, espectacular. Una pizza de aspecto rústico, con bordes crujientes y un interior fundente, en la que cada bocado combina la cremosidad del queso con el perfume del romero y el ajo tostado. No hace falta más para entender por qué este vídeo se ha vuelto viral: es una receta fácil, rápida y absolutamente irresistible.