En un reciente vídeo viral de la cuenta de TikTok @eatingbarna, se presenta a uno de los secretos mejor guardados de la gastronomía italiana en Barcelona: Alessio, un maestro pizzero que ha sido nombrado entre los 5 mejores del mundo en el Campeonato Mundial de la Pizza 2025, celebrado en Parma. Aunque este tipo de reconocimientos suelen asociarse con chefs inalcanzables o restaurantes exclusivos, la buena noticia es que sus pizzas se pueden probar sin salir de Barcelona, en un acogedor local del barrio del Born.
Este pizzero está entre los 5 mejores del mundo
El restaurante se llama Buon Appetito, y está situado en la calle Marqués de l'Argentera, número 19. Es un pequeño rincón italiano donde la autenticidad y la técnica conviven con un producto excelente y una ejecución impecable. Alessio no solo destaca por su destreza con la masa, sino por su atención al detalle y su obsesión por ofrecer siempre una pizza perfecta, desde la fermentación hasta el horneado final. El vídeo muestra el proceso con imágenes que despiertan el apetito: masas aireadas, bordes dorados, ingredientes de primera calidad y combinaciones que respetan la tradición, pero con un toque personal.
El restaurante no vive únicamente de sus pizzas, aunque estas sean su plato estrella. En Buon Appetito también se pueden degustar otras recetas clásicas italianas, como la auténtica carbonara, servida de manera espectacular dentro de una rueda de queso pecorino romano, lo que potencia aún más su sabor y cremosidad. Otra de las especialidades más solicitadas son los tagliatelle al ragú, un plato de sabor profundo, elaborado con una cocción lenta y meticulosa, tal como mandan los cánones de la cocina boloñesa.
En Buon Appetito también se pueden degustar otras recetas clásicas italianas
La experiencia en Buon Appetito va más allá del plato. El local mantiene una estética sencilla y cálida, donde lo importante es la comida y la cercanía con el cliente. Alessio, aunque ahora es una figura destacada a nivel internacional, sigue al pie del horno, trabajando con humildad y pasión. Esa combinación de excelencia, precios accesibles y trato cercano ha convertido el restaurante en un favorito tanto de locales como de turistas que descubren su fama a través de redes sociales.
@eatingbarna Uno de los 5 mejores pizzeros del mundo está cocinando en Barcelona. En gran parte @buon_appetito_pizzeria fue premiado en el Campeonato Mundial de la Pizza 2025 en Parma, y en cuanto pruebas sus pizzas, entiendes por qué: Masa ligera, borde alveolado y una carta con recetas tradicionales y algunas combinaciones más creativas que sorprenden. Pero no todo es pizza: también sirven platos italianos clásicos difíciles de encontrar tan bien hechos. Desde la carbonara auténtica servida dentro de una rueda de pecorino, hasta unos tagliatelle con albóndigas al ragú siguiendo receta de la nonna, pasando por otras pastas frescas rellenas, lasaña o risottos entre muchos otros. Y si eres de los que siempre deja hueco para el postre, porque estoy seguro de que vas a querer probar su cheesecake de pistacho y el pastel de Pan di Stelle con Nutella. Uno de los italianos imprescindibles si buscas comer buena pizza en Barcelona, pasta casera y postres que marcan. #eatingbarna ♬ sonido original - EatingBarna
En una ciudad con tanta oferta gastronómica como Barcelona, descubrir joyas como Buon Appetito es un auténtico privilegio. Y ahora, gracias a TikTok, todo el mundo sabe dónde se esconde una de las mejores pizzas del planeta. La próxima vez que estés por el Born, ya sabes qué parada no puedes saltarte.